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分子模拟技术在食品领域中的应用研究进展
2024年
从食品领域的上游实验室研发到下游工厂生产过程中,有许多问题无法用传统试验方法从宏观上得到解决。分子模拟技术不仅简洁高效、成本低廉,还可以通过对分子行为的分析快速预测或解释试验结果,是连接微观与宏观的重要工具。文章阐述了食品领域分子模拟技术的基本原理,梳理了食品领域分子模拟技术常用的数据库和软件及其特点,综述了近几年分子模拟技术在食品安全、食品加工和贮藏、食品功能因子筛选及其机制研究领域中的应用研究进展。
毕新健文诗雨屈婷敏吴昊谢雨菲文李
关键词:分子模拟技术分子动力学模拟食品安全
分子材料老化表征与分子模拟研究
2024年
分子材料在不断使用过程中会出现老化,老化后将产生对应的表征,了解老化表征能够对材料性能等情况做出判断,因此诞生了很多表征分析技术,分子模拟技术就是其中比较常见的一项。该项技术在此类材料分析领域的应用范围非常广泛,具有很高的应用价值。本文主要介绍了高分子材料老化表征与分子模拟的关系,然后对分子模拟技术的概念与应用进行了分析,望能提供参考帮助。
陈耀陈再玲桂阿蒙
关键词:高分子材料分子模拟
一种基于分子模拟玉米秸秆纤维吸附沥青效果的评价方法
一种基于分子模拟玉米秸秆纤维吸附沥青效果的评价方法,属于固体废物在道路工程中的应用技术领域。所述方法为:选择具有代表性且能表征沥青中沥青质、胶质、饱和分、芳香分四种组分的分子结构;根据沥青各组分间的比例,计算各种沥青中各...
张亮程鹏健周秋红易军艳陈梓宁张平张艳徐宝栋顾太福裴忠实周雯怡王莹
一种黏土矿物高温水化分子模拟方法、系统和电子设备
本发明涉及黏土矿物技术领域,尤其涉及一种黏土矿物高温水化分子模拟方法、系统和电子设备。方法包括:首先,根据预设实际地层的数据,构建具有蒙脱石层的黏土矿物高温水化分子模型;基于能量最小化,对黏土矿物高温水化分子模型进行结构...
程荣超刘敬平屈沅治吕开河张志磊徐加放王韧袁玥辉高世峰张雁
一种德谷与门冬胰岛素基于分子模拟的模型构建方法
本发明公开了一种德谷与门冬胰岛素基于分子模拟的模型构建方法,属于分子模拟技术领域,包括以下步骤:依据德谷胰岛素和门冬胰岛素蛋白分子真实的结构,修改GROMACS中CHARMM36力场中的文件,然后用GROMACS转化成g...
郭新东李卓霖陈博智
基于分子模拟分子力场对沥青体系典型组分适应性研究
2024年
分子模拟技术在沥青微观机理研究中的应用广泛,但尚未建立适用于沥青的分子结构理论和力场。文中以量子力学计算结果为基准,比较研究了将分子力场应用于沥青组分分子的结构参数(如键长、键角)和电荷参数与理论结果的偏差,以验证分子模拟力场对沥青分子体系的适应性和准确性。研究结果显示,分子结构参数与量子计算结果的偏差主要来自于对杂原子基团的电负性和共轭效应的描述,整体上偏差较小。3种力场对沥青分子体系研究均具有一定的适应性,其中,在键长、电荷方面的参数与量子力学计算结果较为接近。就沥青体系的键长、键角2种分子结构参数的分配而言,UFF力场综合表现略好,COMPASSⅡ力场次之;就电荷参数的分配而言,COMPASSⅡ力场准确性略高,UFF力场次之,Dreiding力场略低。总体而言,COMPASSⅡ力场及UFF力场对沥青分子体系研究的适应性及准确性更高。
程浩丁勇杰王仰辉徐姣奚源
关键词:道路工程分子模拟分子力场分子结构参数电子结构
一种基于分子模拟预测用于盐湖提锂的共价有机框架性能的方法
本发明提供了一种基于分子模拟预测用于盐湖提锂的共价有机框架性能的方法,所述的方法包括:(Ⅰ)设定包含水分子、镁离子和锂离子的水盒子,将水盒子与COF分离膜组合并构建COF盐水模型盒子,对COF盐水模型盒子的结构进行优化后...
胡超权宋洋李琳张宇
煤体纳米孔隙结构中气体吸附解吸过程的分子模拟方法
本发明提供了煤体纳米孔隙结构中气体吸附解吸过程的分子模拟方法。该方法包括:基于晶体充填法,构建煤体致密固体基质下形态各异的纳米级单个孔隙模型;获取孔隙模型的结构参数和形态分布特征;采用蒙特卡洛‑结构优化‑分子动力学耦合方...
徐超王文静王凯郭琳杨通蔡永博苑永旺胡园园
煤体纳米孔隙结构中气体吸附解吸过程的分子模拟方法
本发明提供了煤体纳米孔隙结构中气体吸附解吸过程的分子模拟方法。该方法包括:基于晶体充填法,构建煤体致密固体基质下形态各异的纳米级单个孔隙模型;获取孔隙模型的结构参数和形态分布特征;采用蒙特卡洛‑结构优化‑分子动力学耦合方...
徐超王文静王凯郭琳杨通蔡永博苑永旺胡园园
页岩气在粗糙纳米孔中吸附和输运的分子模拟被引量:3
2024年
从微观上理解固气表面的吸附和注气驱替原理,有助于完善页岩气开采理论.本文通过运用蒙特卡洛和分子动力学方法,模拟了甲烷在粗糙壁面结构孔隙中的吸附和流动行为.研究结果显示粗糙结构对甲烷的吸附量有显著影响,压力小于20 MPa时,粗糙模型中的吸附量更大.注气驱替时,粗糙模型中二氧化碳的突破时间和甲烷的采收率,相比光滑壁面模型明显增加.这是由于粗糙结构模型的页岩壁面表面积更大,在低压下气体吸附能力更强.矩形粗糙结构页岩模型的选择吸附性强于三角粗糙结构模型和光滑模型.研究阐明了甲烷吸附和驱替的微观机理,为提高页岩气采收率提供了指导.
陈佳乐马妮萍国建华赵军华魏宁
关键词:页岩气分子动力学模拟输运

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周涵
作品数:149被引量:423H指数:10
供职机构:中国石油化工集团公司
研究主题:分子模拟 分子 分子模拟技术 重油 分子筛
代振宇
作品数:104被引量:415H指数:12
供职机构:中国石油化工集团公司
研究主题:分子模拟 沥青质 分子动力学 茂金属 分子
周健
作品数:98被引量:469H指数:14
供职机构:北京化工大学
研究主题:分子模拟 分子动力学模拟 分子动力学 蛋白质吸附 计算机模拟
龙军
作品数:759被引量:1,887H指数:23
供职机构:中国石油化工股份有限公司
研究主题:催化剂 催化裂化 裂化催化剂 分子筛 裂化
陆小华
作品数:425被引量:2,106H指数:22
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