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杨海军
作品数：179被引量：345H指数：10
供职机构：保龄宝生物股份有限公司
研究主题：益生元 功能糖 赤藓糖醇 聚葡萄糖 低聚半乳糖
钟德寿
作品数：8被引量：0H指数：0
供职机构：北京农学院
研究主题：胞外多糖 胆盐水解酶 发酵周期 功能性乳制品 嗜热链球菌
董瑞婷
作品数：5被引量：3H指数：1
供职机构：北京农学院
研究主题：胆盐水解酶 胞外多糖 发酵周期 功能性乳制品 嗜热链球菌
刘慧
作品数：325被引量：1,378H指数：20
供职机构：北京农学院
研究主题：胆盐水解酶 植物乳杆菌 藏灵菇 细菌素 乳酸菌
张红星
作品数：216被引量：470H指数：12
供职机构：北京农学院
研究主题：植物乳杆菌 细菌素 胆盐水解酶 藏灵菇 乳酸菌