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李里特
作品数：701被引量：5,383H指数：35
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李风娟
作品数：89被引量：258H指数：10
供职机构：天津科技大学
研究主题：胞外多糖 红曲霉 高尿酸血症 乳酸菌 链霉菌
程永强
作品数：179被引量：1,208H指数：18
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：大豆 抗氧化 豆豉 功能性 淀粉
吴定
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供职机构：南京经济学院食品科学与工程学院食品科学与工程系
研究主题：食用色素 ELISA测定 发酵大豆食品 酶联免疫吸附测定 EGB
路桂红
作品数：43被引量：181H指数：7
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：ELISA测定 食品 食用色素 固定化 麦胚