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相关作者
张松山
作品数:146
被引量:454
H指数:12
供职机构:中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
研究主题:牛肉 嫩度 牦牛 新疆褐牛 发酵牛肉
孙宝忠
作品数:362
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李海鹏
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李开雄
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赵改名
作品数:484
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研究主题:肉制品 牛肉 金华火腿 保水性 芽孢
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