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刘仲华
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供职机构:湖南农业大学
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王清章
作品数:206被引量:1,227H指数:20
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黄建安
作品数:520被引量:3,226H指数:33
供职机构:湖南农业大学
研究主题:茶树 茯砖茶 黑茶 儿茶素 茶黄素
陈清西
作品数:579被引量:2,984H指数:26
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研究主题:酪氨酸酶 橄榄 N-乙酰-Β-D-氨基葡萄糖苷酶 酶活力 龙眼
李洁
作品数:201被引量:644H指数:12
供职机构:华中农业大学
研究主题:莲藕 多酚氧化酶 保鲜 莲藕淀粉 褐变