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搜索到265篇“ 大豆抗原蛋白“的相关文章

一种可降解大豆抗原蛋白的菌株筛选方法: 本发明提供了一种可降解大豆抗原蛋白的菌株筛选方法，属于生物技术领域。所述菌株筛选方法包括如下步骤：样品菌株富集、菌株分离、第一步初筛、第二步复筛，之后进行发酵豆粕测试。本发明通过优化筛选及培养条件，从富含植物蛋白的样品进...; 谭利涛李天一江德带田普阳周燚

大豆抗原蛋白的致敏作用及其缓解方法研究进展: 2023年; 大豆是一种重要的蛋白质饲料原料,但因其自身的免疫原性导致应用受到限制,本文综述了大豆抗原蛋白的分类、对仔猪的致敏作用以及缓解方法,旨在为进一步提高大豆在实际生产中的应用奠定基础。; 周杨郑树贵; 关键词：大豆抗原蛋白致敏作用

糖基化大豆抗原蛋白的致敏性及其对肠道健康的影响: 2023年; 大豆营养丰富,但其抗原蛋白的高致敏性易导致严重过敏反应。大豆球蛋白和β-伴球蛋白是大豆的主要过敏原,其抗原表位对致敏性起决定作用。通过适宜的加工手段改变过敏原蛋白表位结构,从而影响致敏性。糖基化是当前最有前景实现工业化的非酶加工新技术,不仅能改变蛋白质的结构、营养特性,同时能降低致敏性。文章介绍了大豆主要抗原蛋白的结构、糖基化反应,重点总结了大豆糖基化抗原蛋白致敏性的变化及其对肠道健康的影响,同时对糖基化蛋白面临的挑战进行展望,旨在为糖基化蛋白低致敏性产品的开发及促进肠道健康提供参考。; 殷海成杨智翔陈莹马源青李岳燕; 关键词：糖基化大豆抗原蛋白致敏性肠道健康

大豆抗原蛋白对珍珠龙胆石斑鱼肠道免疫屏障影响及丁酸钠营养调控机制研究: 豆粕具有来源广泛，价格低廉，氨基酸均衡等特点，已成为水产饲料中优质的鱼粉替代物之一。然而，豆粕所含有的抗营养因子却极大程度限制了其在水产饲料中的应用潜力。作为豆粕中含量高，热稳定性强的抗营养因子，大豆球蛋白(glycin...; 殷彬; 关键词：大豆抗原蛋白免疫屏障

具有降解大豆抗原蛋白活性的枯草芽孢杆菌mafic-Y7及其应用: 本发明涉及微生物技术领域，具体涉及具有降解大豆抗原蛋白活性的枯草芽孢杆菌mafic‑Y7及其应用。本发明提供枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)mafic‑Y7，其保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生...; 董冰曹云鹤王丽雪张颖

大豆抗原蛋白Glycinin对黄金鲫蛋白质代谢酶活性及肠道组织的影响: 2022年; 为探讨饲料中大豆抗原蛋白Glycinin对黄金鲫(Cyprinus carpio×Carassius auratus)蛋白质代谢酶活性及肠道组织的影响。以鱼粉、玉米蛋白粉、酪蛋白和明胶为主要蛋白源,鱼油和玉米油为脂肪源,大豆抗原蛋白Glycinin的添加量为0,30,60,90,120 g/kg,分别配制成5种(C、D-3、D-6、D-9、D-12)等氮、等脂的配合饲料。选用初始体质量为(4.88±0.04)g/尾的黄金鲫幼鱼为研究对象,进行为期8周的饲养试验。饲养试验结束后,采用试剂盒方法测定黄金鲫肝胰脏谷草转氨酶、谷丙转氨酶;采用组织学方法测定肠道皱襞高度及肠道形态等。结果表明:D-12组的肝胰脏谷草转氨酶活性显著低于对照组(P<0.05),但D-3、D-6、D-9组均与对照组差异不显著(P>0.05);D-6、D-9及D-12组的肝胰脏谷丙转氨酶活性均显著低于对照组(P<0.05),但D-3组与对照组差异不显著(P>0.05)。D-3、D-6、D-9及D-12组黄金鲫的肠重、中肠皱襞高度及后肠皱襞高度均显著低于对照组(P<0.05);与对照组相比,D-9和D-12组黄金鲫的肠长显著下降(P<0.05);D-6、D-9及D-12组的黄金鲫前肠皱襞高度显著低于对照组(P<0.05);但大豆抗原蛋白Glycinin对黄金鲫肠体指数和肠长指数均无显著影响(P>0.05)。随着大豆抗原蛋白Glycinin的添加,肠道的损伤逐渐加重,D-3组黄金鲫前、中、后肠均开始出现上皮细胞与固有层分离及肠绒毛断裂;D-6、D-9及D-12组黄金鲫前、中、后肠的肠上皮细胞与固有层分离加重并严重萎缩,出现不同程度的炎性细胞浸润。因此,在黄金鲫幼鱼配合饲料中,大豆抗原蛋白Glycinin含量不宜超过30 g/kg。; 李民李民吴莉芳李良于哲孔祎頔; 关键词：黄金鲫肠道组织

糖基化大豆抗原蛋白的结构与功能特性研究进展被引量：2: 2022年; 大豆球蛋白与大豆β-伴球蛋白是大豆蛋白的主要组成成分,也是主要的过敏原,二者通过影响大豆蛋白的性质改变其营养和功能特性。糖基化会使大豆抗原蛋白发生不同程度的改变,从而影响大豆蛋白产品的品质与特性。因此,研究大豆抗原蛋白在糖基化过程中的结构和功能特性的变化,对促进大豆蛋白深加工具有重要意义。本文分析了大豆主要抗原蛋白组成与结构特点,综述了大豆抗原蛋白在糖基化过程中的结构变化对其功能特性的影响,具体表现在溶解性、乳化性、乳化稳定性提高,凝胶性改善、致敏性降低。这些功能特性的改变为大豆蛋白开发和应用创造了条件,可以为大豆蛋白糖基化机制及工业化生产提供理论。; 杨智翔殷海成陈莹李岳燕; 关键词：糖基化大豆抗原蛋白功能特性

大豆抗原蛋白β-conglycinin在仔猪小肠粘膜的吸收转运机制: 大豆营养丰富,富含蛋白质和氨基酸,被誉为“豆中之王”,因此作为植物蛋白质来源被广泛应用于饲料中,而大豆中的抗原蛋白会引起断奶仔猪过敏,造成仔猪腹泻,进而影响仔猪的生长性能,给养猪业造成损失。大豆抗原蛋白β-conglyc...; 殷霜阳; 关键词：Β-CONGLYCININ 仔猪小肠粘膜转运机制

一种清除大豆抗原蛋白的装置: 本实用新型提供了一种清除大豆抗原蛋白的装置，包括裂解罐、底座、卸料阀门、第一连接管和收集罐，裂解罐下方通过螺栓固定连接有底座，裂解罐底部中心通过螺栓固定连接有卸料阀门，卸料阀门一端连接有第一连接管，第一连接管一端连接有收...; 何梦辉李泽磊董翔李钜波; 文献传递

大豆抗原蛋白对水生动物肠道健康的影响及改善对策被引量：1: 2021年; 大豆抗原蛋白作为一种致敏蛋白,进入动物机体后,能引起水生动物肠道过敏反应和氧化损伤,破坏肠道结构,降低机体消化吸收功能,从而抑制水生动物的生长发育,导致大豆蛋白在水生动物配合饲料中应用受限。添加可靠的免疫添加剂可以缓解大豆抗原蛋白引起的水生动物肠道损伤,从而提高大豆蛋白的利用率。本文对大豆抗原蛋白对水生动物肠道组织结构、生长发育、消化酶活性、抗氧化能力和肠道菌群的影响进行了系统综述,并提出了由大豆抗原蛋白引起的水生动物肠道损伤的改善对策,为提高大豆蛋白源的利用率,缓解我国水产配合饲料对鱼粉资源的依赖,优化饲料配方,降低饲料成本提供理论依据。; 李登来杨智勇朱瑞李良于哲吴莉芳; 关键词：大豆抗原蛋白水生动物肠道健康

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