搜索到 篇“ 奶冻 “的相关文章

相关作者

郝征红
作品数：90被引量：632H指数：15
供职机构：济南大学
研究主题：大豆异黄酮 超微粉碎 高效液相色谱法测定 高效液相色谱法 大豆
黄能武
作品数：3被引量：7H指数：1
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：奶冻 口感 均质压力 杀菌条件 质构特性
李洪亮
作品数：521被引量：274H指数：9
供职机构：内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
研究主题：酸奶 牛奶 乳制品 发酵乳 牛乳
钟金锋
作品数：91被引量：307H指数：8
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：海藻酸钠 脂肪酶 竹笋膳食纤维 竹笋 乳液聚合
吴嘉豪
作品数：4被引量：11H指数：2
供职机构：西南大学
研究主题：竹笋膳食纤维 响应面优化 奶冻 酶法水解 鲜牛奶