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张和平
作品数:845被引量:3,945H指数:32
供职机构:内蒙古农业大学
研究主题:乳酸菌 益生菌 肠道菌群 干酪乳杆菌 植物乳杆菌
霍贵成
作品数:589被引量:3,314H指数:25
供职机构:东北农业大学
研究主题:乳酸菌 双歧杆菌 植物乳杆菌 乳酸乳球菌 嗜酸乳杆菌
蔡木易
作品数:241被引量:733H指数:16
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:低聚肽 肠膜明串珠菌 发酵制品 免疫调节 短肽
徐亚光
作品数:84被引量:72H指数:5
供职机构:中国食品发酵工业研究院
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马永庆
作品数:84被引量:74H指数:7
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:肠膜明串珠菌 发酵制品 培养基成分 果胶酶 酶解处理