搜索到 篇“ 快速发酵 “的相关文章

相关作者

董秀萍
作品数:485被引量:632H指数:14
供职机构:大连工业大学
研究主题:海参 质构特性 鱼糜 腹足 鲟鱼
林心萍
作品数:147被引量:123H指数:8
供职机构:大连工业大学
研究主题:发酵 臭鳜鱼 食品生物技术 生物胺 酵母
胡萍
作品数:128被引量:591H指数:15
供职机构:贵州大学
研究主题:乳酸菌 刺梨 腊肉 真空包装 快速发酵
纪超凡
作品数:118被引量:85H指数:6
供职机构:大连工业大学食品学院
研究主题:发酵 食品生物技术 生物胺 芽孢杆菌 臭鳜鱼
晁岱秀
作品数:16被引量:106H指数:8
供职机构:华南理工大学
研究主题:鱼露 快速发酵 酶解 腌渍 罗非鱼