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一种果蔬贮藏保鲜装置: 本实用新型公开了一种果蔬贮藏保鲜装置，包括：保鲜柜，所述保鲜柜的内部中部固定连接有隔板，所述隔板的两侧和所述保鲜柜的内部两壁均对称开设有多个滑槽，横向开设的两个所述滑槽为一组，每组所述滑槽之间通过移动机构滑动连接有放置板...; 李刚韩彬

果蔬贮藏保鲜技术研究进展被引量：1: 2024年; 目前较为常用的果蔬贮藏保鲜技术为传统低温、气调保鲜和化学、涂膜保鲜等技术,作用机制主要是控制温度降低果蔬的失水、失重、发蔫并调节果蔬新陈代谢速率,抑制或延缓其呼吸作用,抑制病原菌及微生物的侵害。本文对现有的传统果蔬贮藏保鲜技术和新型的超高压处理保鲜技术、冷等离子保鲜技术和高压静电场保鲜技术进行了综述,并对未来发展方向进行了展望。; 张蕊胡生海李明泽; 关键词：果蔬贮藏保鲜新陈代谢

一种果蔬贮藏保鲜装置: 本实用新型提供了一种果蔬贮藏保鲜装置，包括柜体，所述柜体内腔的两侧安装有安装框，所述安装框的内腔安装有安装架，所述安装架的内腔安装有磁性板，所述安装架的一侧表面安装有圆轴，所述圆轴的一端安装有压板，所述柜体底端的四角处安...; 张斌林小丹焦仁雷吴文燕王文博

生物技术在果蔬贮藏保鲜中的应用: 2024年; 果蔬作为人们日常饮食中不可或缺的一部分,对维持人体健康至关重要。然而,果蔬在采收后,受其自身代谢活动及外界环境的影响,在运输过程中很容易出现腐烂变质。据统计,每年因果蔬腐败造成的经济损失高达数百亿元,不仅严重影响了农民收入,也造成了资源的巨大浪费。因此,寻找有效的果蔬保鲜技术,减少损耗、延长货架期,成为行业亟待解决的问题。近年来,生物技术在果蔬保鲜领域的应用日益广泛,为解决果蔬贮藏保鲜问题提供了新的思路。; 何雨芹; 关键词：果蔬贮藏保鲜果蔬保鲜日常饮食延长货架期

一种果蔬贮藏保鲜用包装材料及其制备方法: 本发明属于包装材料领域，提供了一种果蔬贮藏保鲜用包装材料及其制备方法，包括以下重量份原料：聚偏二氯乙烯25‑35份、氮化硼纤维8‑12份、硅藻土15‑20份、聚丁二烯12‑25份、聚碳酸酯10‑20份、有机硅改性环氧树脂...; 吴思雅李静刘思敏吴小杰梁源锴

电子鼻在果蔬贮藏保鲜中应用的研究进展: 2024年; 果蔬采后变化是一个复杂的生物学过程,涉及成熟、衰老和死亡等多个阶段,导致果蔬内部物质发生一系列生理、生化和微生物变化,从而影响果蔬的品质和风味。气味是果蔬品质和风味的重要指标之一,与果蔬品种、成熟度、新鲜度和采后病害等因素具有密切关系。传统的气味分析方法主要包括仪器分析(如气相色谱-质谱联用)和感官分析,但这些方法存在局限性,如气相色谱-质谱联用不能全面反映样品的整体风味,且样品前处理复杂、检测耗时长、技术成本高等;而感官分析受主观因素影响较大。电子鼻作为一种模拟生物嗅觉系统的仪器,能够快速、客观和准确地检测和识别气味信号,逐渐成为果蔬贮藏保鲜领域的研究热点。综述电子鼻在果蔬品种与产地鉴定、成熟度判断、新鲜度检测、采后病害监测、果蔬农药残留和品质评价等方面的应用进展,并分析电子鼻在实际应用中面临的挑战和问题,展望果蔬采后精准化检测的未来发展趋势,以及提出了电子鼻向专一化、智能化、实用化方向改进的可能途径,为实现果蔬品质精准化检测提供参考和技术支持。; 朱榕秋周熠玮陈维信朱孝扬李雪萍; 关键词：电子鼻果蔬贮藏保鲜

活性包装与智能包装在果蔬贮藏保鲜中的应用进展被引量：2: 2024年; 包装是食品供应链的重要组成部分,其不仅能降低果蔬贮藏、运输和销售过程中的损耗,还能实时评估果蔬的品质变化。借助包装作为递送和指示载体,已开发多种应用于果蔬贮藏的功能性包装,在改善果蔬贮藏环境和监测果蔬质量中发挥着重要作用。该文总结活性包装和智能包装两类新型功能性包装在果蔬贮藏保鲜中的研究现状,并对其应用性能进行对比分析,对功能性果蔬包装未来的设计与应用进行展望,以期为新型果蔬包装的开发提供思路。; 刘涛李帅张海波孙秀兰叶永丽; 关键词：活性包装果蔬贮藏保鲜

中药提取物在果蔬贮藏保鲜中应用的研究进展被引量：1: 2024年; 随着人们对食品营养与安全需求的提高,植物源果蔬保鲜剂被认为是化学合成保鲜剂最好的替代品,尤其是中药提取物作为一种天然、安全、有效的保鲜剂,近年来受到了广泛的关注。综述了中药提取物在果蔬贮藏保鲜方面的应用范围和作用机制,分析其存在的问题,旨在为中药提取物在果蔬贮藏保鲜领域的进一步研究和应用提供参考。; 刘洪冲任丽华高秋美米真如韩加坤; 关键词：果蔬贮藏中药提取物保鲜剂

辽宁省果蔬贮藏保鲜产业现状及对策分析: 2024年; 辽宁省是蔬菜、水果等农产品生产大省,但随着国内果蔬贸易的不断发展,果蔬产业发展面临着严峻挑战。贮藏保鲜是果蔬生产、运输、保值和增值的重要环节,本文分析了辽宁省果蔬产业的现状,阐述了果蔬贮藏保鲜方面存在的问题,从加强基础建设、提升品牌优势、合理配套保鲜技术等角度指出了辽宁省果蔬贮藏与保鲜加工的发展方向,以期推动辽宁省果蔬贮藏产业的快速发展。; 赵越杨光邢军张丹; 关键词：果蔬贮藏保鲜

一种果蔬贮藏保鲜装置: 本实用新型涉及果蔬储藏装置领域，具体为一种果蔬贮藏保鲜装置，包括装置本体，所述装置本体上下两端均安装有风机，所述风机侧面安装有通风管，所述通风管一端安装有保鲜剂，所述装置本体内部安装有螺纹杆。本实用新型通过手握着螺套转动...; 徐园园贾方方宋旸刘冬梅高丰衣裴冬丽朱晓琴

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