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王瑞元
作品数：250被引量：1,017H指数：17
供职机构：中国粮油学会
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杜润鸿
作品数：27被引量：60H指数：4
供职机构：中国农业机械化科学研究院
研究主题：马铃薯 油炸薯片 干物质含量 还原糖 相对密度
蒋新正
作品数：9被引量：56H指数：2
供职机构：国家粮食局西安油脂科学研究设计院
研究主题：食用油 丙烯酰胺 油炸食品 大豆 中国大豆
白美清
作品数：199被引量：125H指数：5
供职机构：国内贸易部
研究主题：饲料工业 饲料行业 粮食安全 国家粮食安全 小麦