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张洪宇
作品数：2被引量：18H指数：2
供职机构：齐齐哈尔大学生命科学与农林学院黑龙江省普通高校农产品加工重点实验室
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赵媛
作品数：2被引量：18H指数：2
供职机构：齐齐哈尔大学生命科学与农林学院黑龙江省普通高校农产品加工重点实验室
研究主题：灌肠加工 食品胶 大豆蛋白 感官质量 大豆分离蛋白
李鹏
作品数：316被引量：1,183H指数：18
供职机构：新乡学院
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蒋继丰
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杨丽
作品数：21被引量：78H指数：5
供职机构：齐齐哈尔大学食品与生物工程学院
研究主题：营养成分 藏羊 感官品质 灌肠加工 食品胶