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作品数：785被引量：4,134H指数：27
供职机构：合肥工业大学
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乔晓玲
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赵冰
作品数：153被引量：773H指数：16
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：挥发性风味物质 牛肉 酿酒酵母 羊肉 肉制品