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牦牛名称考究: 2024年; 在早期苯教的世界观中,牛因代表神、祖先和创世主而被视为神圣的象征符号。与此相对的是,在佛教的教义中不仅不承认存在创世主这一观念,而且依据六道轮回的思想,牛反被归为恶道——畜生道之中。佛教传入藏区后,经过了与苯教长期斗争的历程,最终在历代赞普的大力支持下处于绝对的优势地位。其后,在佛教统领下的藏区,牛这一意象原本所具有的神圣性在消弭的同时,其所具有的功能也随之发生变化。从苯教时期精神领域不可或缺的存在变为藏人生活中万能的物质资料来源,这种转变从牛在藏语中的称呼从“gyg”变为“nor”(财富之意)这一现象中便可窥见一斑。本文从象征人类学的视角,通过大量的佛、苯一手文献,将不同文化视域下牦牛的文化象征意义进行比较。随着牦牛的文化象征意义的变化,牦牛的名称用词也不断发生变化,即从先前神圣的象征符号向财富之意的转变,从而变成最重要的财富的代名词。文章同时考证了牦牛名称中的后缀“nk”,其在藏文文献中除了表黑色之意,还具有“纯”和“真实”之意。大部分传统文献中将“nk”之意解读为黑色,即“nor nk”为黑色珍宝,其因为牦牛的祖先野牦牛大多为黑色。然而,试图归溯于历史中寻找原貌,历史现实中青藏高原上不仅有白牦牛,更有金色野牦牛,且白牦牛地位更具神圣性。如此,可推出“nk”的意义不是黑色之意,而是“纯”和“真实”之意。综上,可以看到,本文分析论证了牛从“神”变成“财富”这一文化象征变迁的过程,并从中推出了牦牛的名称之源,即“gyg”变为“nor”(财富之意),“nk”是纯真之意,“nor nk”是纯珍宝或真财富之意的结论。; 虎文琼昂青才让; 关键词：牦牛文化

一种牦牛饮水器: 本实用新型公开了一种牦牛饮水器，包括第一饮水槽、第二饮水槽和第三饮水槽，所述第一饮水槽与第二饮水槽之间通过连通管进行连通，且第二饮水槽与第三饮水槽之间通过连通管进行连通，同时第一饮水槽上方位置固定安装固定架，并且固定架上...; 巴多索朗多吉次仁卓玛吾金桑珠

一种牦牛饲喂器: 本实用新型公开了一种牦牛饲喂器，包括饲喂槽，所述饲喂槽的内部开设容纳槽，且内衬框与容纳槽的尺寸相适配，同时内衬框卡装在容纳槽的内部，并且内衬框的两端均固定安装限位板，限位板的表面覆盖隔离盖；内衬框的内部均匀设置四组分食料...; 巴多索朗多吉次仁卓玛吾金桑珠

牦牛的名词: 2024年; 森森碉楼雪山的风,调头而下,让岷江尤其荒凉、惨白。伫立的碉楼,像青苔里龇牙的巉岩,清亮、狰狞。在羌寨,碉楼如擎天之柱,狠狠地捅破了湛蓝的天穹。它的锋利,如经年不化的坚冰,盘桓了几袅洁白的剑风。我像一只雪山来的苍鹰,盘旋于碉楼之上,似是寂寞,似是闲散。如果没有羌人来关注,我则收了翅膀,跨在碉楼,像一块墨黑的凝重的石头。; 刘群华; 关键词：碉楼牦牛羌寨

一种牦牛乳保鲜箱: 本实用新型涉及牛乳保鲜技术领域，且公开了一种牦牛乳保鲜箱，包括保鲜箱，所述保鲜箱的左侧外表面活动安装有保鲜箱门，所述保鲜箱门的外表面活动安装有转轴，所述转轴的外表面固定安装有箱门把手，所述转轴的内表面固定安装有梯形卡扣，...; 陈进何俊峰褚红春周小波吴瑕玉王利

一种牦牛的饲养方法: 本发明属于牦牛饲养技术领域，公开了一种牦牛的饲养方法，包括S1、牦牛犊断乳；S2、留群牦牛犊全哺乳；S3、分群饲养；S4、草场管理；S5、犊牛淘汰与母牛繁殖。本发明提供的牦牛饲养方法不仅可以帮助改善牦牛的生长发育和繁殖能...; 乔元胜景建武周九德胡广卫常李隆赵寿保陈毅邦刘发财武晓蕾李成伟李鸿康汪晓春殷满财东林刘玉伟哈生梅刘梅花常丽娟安梨红王芳贺洪明张国庆李盛兰李玉德杨海珍李春生米存斌冯玉隆董春燕马海福冯玉龙樊风霞哈京军

一种牦牛肉分割台: 本实用新型涉及肉制品加工技术领域，且公开了一种牦牛肉分割台，包括台面和设置在台面顶部的切割刀具；台面的顶部位于切割刀具的一侧设置有切割防护设备；切割防护设备包括开设在台面顶部的滑槽，滑槽的内部设置有工形滑块，工形滑块与滑...; 薛玉燕洪作豪

我国牦牛产业经济分析被引量：2: 2024年; 目的:牦牛是高寒藏区的特色优势产业,是保障牧民生活、提高当地经济效益、推动西部藏区实现乡村振兴的重要抓手。为进一步拓展牦牛产业链、促进农民增收、推动西部地区经济发展及社会稳定,分析当前我国牦牛产业发展现状及问题具有重要意义。方法:通过实地调研、文献阅读、专家咨询座谈等定性分析方法,对中国牦牛产业发展现状进行分析。结果:当前,我国牦牛产业发展面临生产管理能力低下、价格稳定基础薄弱以及有效消费条件不足等问题,长期制约着牦牛产业向纵深发展。结论:针对上述问题,提出加快建设良种繁育和利用机制、提高生产经营效率和管理水平、建立价格长效稳定机制以及改善消费条件,释放消费潜力等解决方案,为我国牦牛产业健康持续发展提供参考依据。; 韩昕丽梁丹辉; 关键词：牦牛产业产业经济

牦牛肉品质研究进展: 2024年; 牦牛素有“高原之舟”的美誉,牦牛肉则是青藏高原牧民生活中最主要的肉类之一。牦牛肉具有高蛋白、低脂肪、富含多种氨基酸等特点,属于天然的绿色食品。受地理环境制约,牦牛只能生活在高海拔地区,生产规模一直无法扩大,牦牛肉产量无法提高,因此明析牦牛肉品质特性对于牦牛肉产品开发及肉品质调控具有重要的指导意义。牦牛品种多样,不同地区牦牛肉营养成分存在差异,不同品种牦牛肉的蛋白质、脂肪、矿物质及维生素等含量不同,不同年龄牦牛肉化学组成、pH、剪切力、滴水损失、蒸煮损失也不相同,肌肉部位不同造成相关指标存在差异;从食品安全性来说,牦牛肉中的重金属残留、微生物指标和兽药残留检测结果均符合国家标准,是消费者可选择的安全放心肉类。作者以近些年与牦牛肉品质相关的研究为基础,从营养品质、食用加工品质及安全性几方面系统综述了牦牛肉品质特性,结果表明牦牛肉具有营养价值高、安全无污染等优势,但同时具有感官、食用品质口感较差的缺点。但整体来讲,牦牛肉品质较好,但仍需进一步调控。; 娄新建马万浩郝力壮刘书杰马世科拜彬强; 关键词：牦牛肉品质营养品质安全性

牦牛酸奶粉生产工艺: 本发明公开了食品加工技术领域的牦牛酸奶粉生产工艺，选取原料乳、复水比配料、预热、杀菌、冷却接种、发酵、搅拌、冷藏后熟和干燥；其中，原料乳包括牦牛奶粉、奶粉、蔗糖和益生菌型酸奶发酵剂；复水比配料包括牦牛奶粉复水比为1:6、...; 陈祥贵陈鹏飞杨潇刘雪杜婷婷郑静

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