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一种与猪瘦肉率性状相关的SNP分子标记及其应用: 本发明属于分子生物技术和分子标记技术领域，涉及一种与猪瘦肉率性状相关的SNP分子标记及其应用；具体涉及影响杜洛克、大白和长白种猪瘦肉率性状的SNP分子标记，其SNP位点对应于国际猪参考基因组11.1版本16号染色体上第2...; 辛文水李新建周身娉乔传民高帅段栋栋李梦雨

一种与猪瘦肉率性状相关的SNP分子标记及其应用: 本发明属于分子生物技术和分子标记技术领域，涉及一种与猪瘦肉率性状相关的SNP分子标记及其应用；具体涉及影响杜洛克、大白和长白种猪瘦肉率性状的SNP分子标记，其SNP位点对应于国际猪参考基因组11.1版本16号染色体上第2...; 辛文水李新建周身娉乔传民高帅段栋栋李梦雨

猪6号染色体上与猪瘦肉率相关的SNP分子标记及应用: 本发明属于分子生物技术和分子标记技术领域，具体涉及位于猪6号染色体上与猪瘦率相关的SNP分子标记及应用。所述的位于猪6号染色体上与猪瘦肉率相关的SNP分子标记的SNP位点对应于国际猪参考基因组11.1版本6号染色体上第4...; 刘琅青吴珍芳周辅臣王诗媛蔡更元郑恩琴张泽宾李紫聪顾婷杨化强

位于猪4号染色体上与猪瘦肉率相关的SNP分子标记及应用: 本发明属于分子生物技术和分子标记技术领域，具体涉及一种位于猪4号染色体上与猪瘦肉率相关的SNP分子标记及应用。所述的位于猪4号染色体上与猪瘦肉率相关的SNP分子标记的SNP位点对应于国际猪参考基因组11.1版本4号染色体...; 郑恩琴吴珍芳杨杰李亚军邱益彬吴杰李紫聪蔡更元张泽宾马福才

一种位于猪5号染色体上与猪瘦肉率相关的SNP分子标记及应用: 本发明涉及猪分子标记筛选技术领域，特别涉及一种位于猪5号染色体上与猪瘦肉率相关的SNP分子标记及应用。该SNP分子标记对应国际猪基因组11.1版本参考序列的5号染色体上第64865623bp处存在T>C突变和第64...; 乔瑞敏朱红倩吴相哲王小女朱玉峰余彤封燕一李新建王子怡

一种与猪瘦肉率性状相关的SNP分子标记及其应用: 本发明属于猪分子标记技术领域，具体涉及一种与猪瘦肉率性状相关SNP分子标记及其应用。通过整合NCBI数据库和欧洲生物信息研究所公开的58个品种的469头猪的重测序数据，并将重测序数据比对猪参考基因组序列获得基因分型数据，...; 赵书红郑竹清简耀邦李京津付亮亮李新云

基于拉曼光谱技术的猪瘦肉新鲜度快速无损检测方法研究被引量：6: 2023年; 猪肉是我国主要肉类消费产品,其新鲜度与居民健康息息相关。目前感官检测、理化检测、微生物检测是其新鲜度的通用检测方法,但感官检测存在可靠性、可比性差,理化检测和微生物检测存在耗时长、操作繁琐、破坏样品等问题,因此建立猪肉快速无损检测方法应用意义重大。拉曼光谱作为一种检测技术,具有快速、无损的特点,仅用激光探头照射样品就可获得样本拉曼谱图,便携式拉曼光谱更是为食品现场检测提供了新途径,有望实现加工业快速实时大批量检测。目前未见拉曼光谱技术快速检测猪肉新鲜度理化指标的研究,因此采用便携式拉曼光谱仪对冷藏猪瘦肉新鲜度进行快速检测。对随时间变化的样本进行拉曼光谱采集并同时监测其对应的新鲜度指标,如挥发性盐基氮(TVB-N)、pH、颜色L^(*)值、a^(*)值、b^(*)值,采用标准正态变量变换(SNV)、曲线平滑(SG)、归一化(NL)、多元散射校正(MSC)、基线校正(BL)、去趋势化处理(DFA)等单方法对拉曼光谱进行预处理,采用偏最小二乘回归(PLSR)建立基于全波段光谱的猪瘦肉新鲜度指标定量预测模型。结果表明,各指标全波段PLSR模型预测性能较为理想,TVB-N和pH的全谱最佳模型为SNV-PLSR,预测集相关系数(R_(P))分别为0.948和0.886,颜色L^(*)、颜色a^(*)、颜色b^(*)的全谱最优模型分别为SNV-PLSR、DFA-PLSR、MSC-PLSR,R_(P)分别为0.827,0.858和0.900。采用回归系数法(RC)筛选各指标最优模型光谱波段,建立各指标优选波段PLSR模型,结果表明,TVB-N模型和pH模型可以简化,仅用20%的光谱波段就可达到较好的预测效果,优选波段TVB-N模型和pH模型的R_(P)分别为0.933和0.880。便携式拉曼光谱在快速检测猪瘦肉新鲜度方面尤其是在预测与新鲜度最相关的指标TVB-N含量显示出巨大的潜力,为猪瘦肉新鲜度的现场快速无损检测提供了一种新方法。; 董鑫鑫杨方威于航姚卫蓉谢云飞; 关键词：拉曼光谱猪瘦肉新鲜度化学计量学

UCP3基因甲基化用于判断猪瘦肉率性状的方法及其应用: 本发明公开了UCP3基因甲基化用于判断猪瘦肉率性状的应用。本发明通过实验分析，发现UCP3基因启动子区甲基化程度不同，同时CpG‑3位点甲基化水平与基因表达量呈极显著负相关，因此可以作为杜陆杂交猪瘦肉率性状高或低的标记物...; 谢炳坤潘鹏丞覃兆鲜陈宝剑关志惠潘星辰刘明君

日粮中添加菌糠对襄阳黑猪瘦肉沉积的影响被引量：2: 2023年; 分析了在日粮中添加菌糠、养殖模式转变对襄阳黑猪瘦肉沉积效果及风味等重要指标的影响。结果表明,在襄阳黑猪日粮中添加菌糠,能够降低饲料成本,适当增加放养时间,在合理的饲养周期内还能降低襄阳黑猪的脂肪率,提高瘦肉沉积量,在不影响健康养殖的前提下确保襄阳黑猪肉品的良好风味。; 张代涛荣华; 关键词：菌糠日粮

杜洛克猪瘦肉率性状的窝效应分析及遗传参数估计被引量：2: 2023年; 旨在评估瘦肉率性状的遗传参数及其主要生长性状之间的关系,并分析窝效应对瘦肉率和主要生长性状的影响,为瘦肉率性状的改良提供参考。本试验以广东中芯种业科技有限公司下属某核心场杜洛克猪群体(26392头)的校正115 kg瘦肉率(corrected 115 kg lean meat percentage,LMP)、校正115 kg日增重(corrected 115 kg daily gain,ADG)、校正115 kg背膘厚(corrected 115 kg backfat thickness,BFT)和校正115 kg眼肌面积(corrected 115 kg loin muscle area,LMA)性状为研究对象,利用R软件对影响杜洛克猪LMP、ADG、BFT和LMA性状的固定效应进行方差分析,并利用DMU软件计算了考虑和不考虑窝效应情况下LMP性状的遗传参数,评估其与生长性状间的遗传和表型相关。结果显示,上述各性状的表型记录数量均达到了20000条以上,当考虑窝效应时LMP性状的遗传力为0.34±0.019;不考虑窝效应时LMP性状遗传力为0.45±0.017。LMP与ADG性状的遗传相关系数较小,但与LMA性状呈极显著正相关。此外,该杜洛克群体的LMP、ADG、BFT和LMA性状的窝效应在总体方差中的比重分别为0.15、0.21、0.15和0.14,且LMP年平均估计育种值(estimated breeding value,EBV)呈上升趋势。上述结果说明,该杜洛克群体的LMP、ADG、BFT和LMA的遗传力均属于中等遗传力,且受窝效应影响较大。在遗传评估模型中考虑窝效应作为随机效应进一步提高了模型对上述性状的拟合效果,增加了遗传评估的准确性,此外如母体遗传效应等对上述性状的影响仍需进一步探讨。上述结果说明,眼肌面积受到了瘦肉率性状的协同选择,进一步说明了目前瘦肉率估算方程中将眼肌面积作为辅助性状的原因。; 周辅臣叶健郭才金曾海玉吴珍芳董林松蔡更元; 关键词：杜洛克猪瘦肉率

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