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禽类产品中化学危害物高通量筛查技术研究与应用: 目的:食品安全问题是重大的公共卫生问题。我国是禽类产品高消费国家,其质量安全是近年来的热点话题。目前禽类产品尤其是禽蛋产品还存在潜在的、新发的风险,其中最突出的为药物残留问题。现有关于禽类产品中化学危害物的研究和标准主要...; 陈容; 关键词：禽类产品

自动分散磁固相萃取—超高效液相色谱—串联质谱测定禽类产品中的万古霉素类抗生素被引量：1: 2023年; 建立了一种禽类产品中万古霉素、去甲万古霉素和去氯万古霉素3种药物的自动分散固相萃取(AdSPE)-超高效液相色谱-三重四极杆串联质谱(UPLC-QqQ-MS/MS)法。选用1%甲酸-乙腈(体积比,3∶1)提取鸡肉、鸡肝和鸡蛋样品中的目标化合物,RAM-C18磁性分散填料进行自动分散固相萃取净化后,采用ACQUITY UPLC HSS T3柱(100 mm×2.1 mm,1.8μm)分离,以0.01%甲酸水溶液-甲醇为流动相进行梯度分离。电喷雾离子源正离子(ESI+)模式下电离,多反应监测(MRM)扫描,内标法定量。结果表明:在0.5~200μg/L线性范围内,目标物线性关系良好,相关系数(r)均大于0.99,方法的检出限均为0.3μg/kg,定量限为1μg/kg;在低、中、高3个加标浓度下,平均回收率为77.1%~105.6%,相对标准偏差(RSD)为4.7%~18.1%。该方法前处理简单,操作便捷,灵敏度高,回收率好,适用于禽类产品中万古霉素类抗生素的快速测定,已成功应用于51件禽类样品的检测,包括14件阳性样品。; 陈容刘育形王泽林张晶; 关键词：超高效液相色谱-串联质谱禽类产品

浅谈禽类产品中兽药残留的危害被引量：6: 2022年; 随着我国养殖业的发展和兽药的广泛使用,导致了兽药残留问题越来越严重。本文描述了禽类产品兽药残留现状,介绍了兽药残留的危害,并提出了相应的解决对策。; 赵书河; 关键词：禽类产品兽药残留

一种卤煮车间摆放禽类产品的装置: 本实用新型公开了一种卤煮车间摆放禽类产品的装置，属于笼屉技术领域，包括把手、把手座、笼屉侧壁、立柱摆架、底部纵横筋、底部限位环，所述笼屉由笼屉主体和立柱摆架组成，所述笼屉主体由底部纵横筋、笼屉侧壁、底部限位环、把手和把手...; 陈永祥谢道文施德华李茂郭志刚李丹蒋林

SinChERS结合超高效液相色谱-串联质谱法同时测定禽类产品中磺胺类药物及其增效剂被引量：4: 2021年; 目的建立SinChERS结合超高效液相色谱-串联质谱法(ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)同时测定禽类产品中磺胺类药物及其增效剂的分析方法。方法样品经甲酸乙腈提取后,经基质分散净化装置(SinChERS)净化,采用Agilent SB RRHD C_(18)色谱柱(100 mm×2.1 mm,1.8μm)进行分离,以0.1%甲酸水溶液和0.1%甲酸乙腈溶液为流动相进行梯度洗脱,质谱采集采用电喷雾正离子模式,通过多反应监测(multiple reaction monitoring,MRM)方式检测。结果磺胺类药物及其增效剂在1~50μg/L浓度范围内线性关系良好,相关系数(r^(2))为0.9994~0.9999。在1.0、2.0、10.0μg/kg 3个添加水平下,其平均回收率均在70.2%~99.5%之间,相对标准偏差(relative standard deviations,RSDs)均小于等于8.6%,方法定量限为1.0μg/kg。结论该方法快速简便、准确可信、灵敏度高,适合禽类产品中磺胺类药物及其增效剂的残留检测。; 乔颖刘雪红韩凤丽袁奎敬侯颖孙进健李俊葛祥武; 关键词：超高效液相色谱-串联质谱法禽类产品磺胺类药物磺胺增效剂

中国与美国、日本、欧盟和国际食品法典委员会关于禽类产品中兽药最大残留限量标准的对比被引量：6: 2021年; 旨在对中国关于禽类产品中兽药最大残留限量的新旧标准进行对比并将新标准与美国、日本等发达国家以及国际组织关于禽类产品中兽药最大残留限量标准进行对比。结果表明,中国禽类产品中兽药的最大残留限量新标准与旧标准相比,内容上已经更为完善,与国外的差距逐渐缩小。通过对比研究发现了中国标准的不足之处,并提出相关建议,以期为进一步完善中国禽类产品中兽药的最大残留限量标准提供参考。; 陈晋元贺兆源卢阳谢恺舟张跟喜张跟喜戴国俊; 关键词：兽药禽类产品

禽类产品及饲料中尼卡巴嗪药物检测分析方法研究进展被引量：4: 2021年; 尼卡巴嗪(nicarbazin,NIC)是一类由4,4’-二硝基苯脲(4,4-dinitrocarbanilide,DNC)和2-羟基-4,6-二甲基嘧啶(2-hydroxyl-4,6-dimethylpyrimidine,HDP)组成的等分子复合物,其中DNC为其残留标志物。NIC因安全高效被广泛应用于鸡和火鸡等禽类球虫病防治。近年来,NIC残留问题高发,严重威胁动物源性食品安全和消费者生命健康安全。目前,针对禽类产品和饲料中NIC分析方法主要包括仪器分析方法和免疫分析方法两大类。其中,仪器分析方法作为确证方法,具有高特异性、高灵敏度、结果可靠的优点,主要包括高效液相色谱法(high performance liquid chromatography,HPLC)和液相色谱-串联质谱法(liquid chromatography-tandem mass spectrometry,LC-MS/MS)等。免疫分析方法是NIC快速检测方法的主流技术,具有速度快、成本低、实用性强的优点,主要包括酶联免疫检测法(enzyme-linked immunosorbent assay,ELISA)、免疫层析方法(immunochromatography,IC)、表面等离子体共振(surface plasmon resonance,SPR)、荧光免疫检测法(fluorescent immunoassay,FIA)和流式细胞术(flow cytometry,FCM)等。笔者综述了近40年来国内外禽类产品和饲料中NIC的检测分析方法,以期为NIC残留监控提供理论和实践指导依据。; 尹永康王晓亮崔艳丽梁晓; 关键词：尼卡巴嗪禽类产品饲料免疫分析法

禽类产品中农药残留分析方法研究被引量：8: 2018年; 家禽体内的农药残留会不断累积,并可能经由食物链富集作用威胁人类健康。本文介绍了禽类产品中农药残留检测样品前处理方法及分析方法。; 楼圣婷赵悦臣宋月苏昕邱静翁瑞; 关键词：禽类产品农药残留样品前处理

欧盟禽类产品的进口要求: 2018年; 欧盟委员会卫生与食品安全局负责欧盟的食品安全，其进口法规力求保障所有进口产品均符合欧盟成员国的标准。这些标准兼顾了卫生、消费者安全及动物健康等。; 刘武兵刘芳菲韩芳芳; 关键词：禽类产品食品安全欧盟成员国消费者安全动物健康

禽类产品加工溯源方法及系统: 本发明公开了一种禽类产品加工溯源方法及系统，所述系统包括上位机和分别设置于不同生产阶段的多个下位机终端。通过将禽类产品的整个加工过程分为若干阶段，加工信息数据的采集分布于从活禽接收到成品包装的各个阶段，所采集的信息包括活...; 柳平增刘力宁王爱峰刘哲张超任万明郑勇单联宝吴俊翁自龙杨哲学范昊柳建增于学儒; 文献传递

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