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杂交水稻组合稻米品质对结实期温度的敏感性研究: 2023年; 为研究结实期(始穗期至成熟期)温度对杂交水稻稻米品质的影响,以13个杂交中籼组合为材料,设置7个播期,实地记录结实期的田间温度,对10项稻米品质指标进行检测,分析各杂交水稻组合不同播期的稻米品质指标变化情况。结果表明,结实期温度对杂交水稻稻米品质影响大,10项稻米品质指标影响程度由大到小依次为垩白度、垩白粒率、透明度、整精米率、直链淀粉含量、碱消值、胶稠度、长宽比、粒长、糙米率。相关分析表明,几乎所有组合的整精米率和直链淀粉含量与结实期温度呈显著或极显著负相关,大多数组合的碱消值与结实期温度呈显著或极显著负相关,大多数组合的垩白粒率、垩白度和透明度与结实期温度呈显著或极显著正相关,而糙米率、胶稠度、粒长、长宽比与结实期温度无明显的相关性。不同杂交水稻组合米质对结实期温度存在敏感性差异,敏感性弱的杂交水稻组合稻米品质受结实期温度影响小,稻米品质较稳定。优质杂交水稻组合在湖南长沙种植,宜安排在8月下旬至9月上旬始穗。; 周飞捷李小华黎兵刘杨彭冠廖智刘爱民; 关键词：杂交水稻稻米品质结实期温度

稻米食味品质对结实期温度的响应研究进展被引量：3: 2022年; 综述了稻米食味品质对结实期温度的响应特征及稻米食味品质与直链淀粉、支链淀粉和蛋白质含量的关系,并从籽粒灌浆过程中淀粉与蛋白质合成代谢角度阐明了水稻食味品质对结实期温度响应的生理基础,最后展望了结实期温度胁迫对稻米食味品质影响的研究方向。; 夏陈钰倪嘉颢朱毅萱左新磊余恩唯丛舒敏薛建涛胡雅杰; 关键词：食味品质结实期温度淀粉蛋白质

结实期温度和光照对不同类型粳稻品种产量和品质的影响被引量：2: 2022年; 以不同直链淀粉含量软米粳稻和普通粳稻为试验材料,通过设置播种期和穗后遮阴,形成不同灌浆结实期光温处理,探讨结实期光温处理对不同类型粳稻产量和品质的影响。结果表明:与CK相比,两类型品种增温处理产量增加,增温弱光、低温和低温弱光处理产量降低,其中增温弱光和低温弱光处理减产达显著水平,光温复合处理对产量的影响大于单一处理。结实期光温处理主要通过结实率和千粒重来影响产量,与CK相比,两类型品种增温处理结实率提高,增温弱光、低温和低温弱光处理结实率降低;低温处理千粒重增加,增温、增温弱光和低温弱光处理千粒重降低,且光温复合处理影响大于单一处理。就稻米品质而言,与CK相比,两类型品种增温、增温弱光、低温和低温弱光处理精米率和整精米率降低;增温、增温弱光和低温弱光处理垩白粒率和垩白度增加,低温处理垩白粒率和垩白度降低;增温、增温弱光和低温弱光处理蛋白质含量增加,低温处理蛋白质含量降低,增温处理直链淀粉含量增加,而增温弱光、低温和低温弱光处理直链淀粉含量降低;软米粳稻4个处理食味值降低,普通粳稻增温处理食味值增加,普通粳稻增温弱光、低温和低温弱光处理食味值降低;两类型品种4个处理峰值黏度和崩解值降低,消减值增加,且光温复合处理较单一处理影响更大。; 丛舒敏余恩唯夏陈钰薛建涛李娈李荣凯胡雅杰; 关键词：水稻增温弱光

灌浆结实期温度对水稻产量和品质形成的影响被引量：124: 2013年; 灌浆结实期是水稻产量和品质形成的关键时期,该时期温度对水稻籽粒灌浆具有显著的影响。随着全球气候趋暖以及极端天气频发,温度胁迫下籽粒灌浆和稻米品质的响应特征及其生理生化机制是目前稻作研究的热点之一。本文以灌浆结实期温度为切入点,对水稻产量和品质形成的适宜温度与温度影响时段以及温度胁迫下水稻生理生化特征等方面进行了梳理。灌浆初期(齐穗后20d)是温度影响水稻产量和品质形成的关键时期,适温(21～26℃)有利于水稻灌浆和淀粉的充实与沉积,过高或过低温度均不利于提高水稻产量和品质。温度胁迫下,水稻生理生化活性下降,光合功能降低,抗逆性减弱,干物质积累和运转受抑,从而造成产量下降及品质变劣。这些可能为水稻优质高产栽培和灌浆结实期温度研究提供一定的参考。; 龚金龙张洪程胡雅杰龙厚元常勇王艳邢志鹏霍中洋; 关键词：水稻灌浆结实期温度生理生化

灌浆结实期温度对不同类型品种直播水稻稻米品质的影响被引量：4: 2012年; 通过设置不同直播播期,研究了在直播条件下淮北地区灌浆结实期温度对不同类型水稻品种的稻米品质影响。主要结果:稻米主要品质性状受灌浆结实期温度影响很大,整精米率、直链淀粉含量等品质性状表现为易受影响;糙米率、蛋白质含量等品质性状则相对较为稳定,受影响较小;稻米淀粉RVA特征值间的受影响程度存在很大差异,其中消减值、崩解值等特征值受影响较大,热浆粘度、糊化温度等特征值受影响则较小。不同品种类型的同一品质性状对灌浆结实期温度反应的敏感程度有一定差异。; 沈庆雷杜斌赵田芬陈留根戴其根; 关键词：灌浆结实期温度直播稻稻米品质

南方杂交早稻灌浆结实期温度指标鉴定: 利用我国南方水稻主产区湘、鄂、赣三省14站1994-2006年13a的水稻物候观测及气象观测资料，采用统计分析方法，对我国南方主产区杂交早稻灌浆结实期以往的温度指标进行了鉴定和修正，结果表明：杂交早稻灌浆结实期适宜日平均...; 宋忠华; 关键词：杂交早稻灌浆结实期温度指标物候观测统计分析气象因子; 文献传递

南方杂交早稻灌浆结实期温度指标鉴定: 利用我国南方水稻主产区湘、鄂、赣三省14站1994-2006年13a的水稻物侯观测及气象观测资料,采用统计分析方法,对我国南方主产区杂交早稻灌浆结实期以往的温度指标进行了鉴定和修正,结果表明:杂交早稻灌浆结实期适宜日平均...; 宋忠华; 关键词：杂交早稻

结实期温度胁迫对水稻产量和品质的影响: 2007-2008年以武粳15、南粳44、徐稻3号为材料，通过结实期每5天为一时段在人工气候箱进行温度处理，研究了结实期各时段温度胁迫对水稻产量与品质的影响以及相关生理效应。主要结果如下： 1、结实期40℃高温...; 蒋李健; 关键词：水稻稻米品质温度胁迫结实期生理效应; 文献传递

结实期温度对不同粒位稻米淀粉RVA的影响被引量：14: 2008年; 选用武育粳3号(粳稻)和扬稻6号(籼稻)两个水稻品种,设置三个播期,探讨结实期对不同粒位稻米淀粉黏滞性谱(RVA)的影响。结果表明,随播期推后灌浆结实期温度降低,水稻淀粉黏滞性谱特征值改变,其中糊化开始温度、冷胶黏度、回复值和消减值降低,最高黏度和崩解值升高;不同粒位淀粉RVA存在差异,最高黏度、热浆黏度、崩解值呈弱势粒>中间型籽粒>强势粒的规律,而糊化温度、冷胶黏度、回复值和消减值则相反。; 张国发侯朋福; 关键词：水稻粒位结实期温度

结实期温度对不同粒位稻米镁、钾含量的影响被引量：1: 2007年; 选用武育粳3号(粳稻)和扬稻6号(籼稻)两个水稻品种,设置三个不同播期以探讨结实期温度对不同粒位稻米镁、钾元素含量的影响。结果表明,不同粒位水稻籽粒的镁、钾元素含量以及Mg/K均以强势粒最低,中间型籽粒居中,弱势粒最高;随播种期推后,水稻结实期温度降低,不同粒位稻米Mg、K含量均呈降低的趋势,但Mg/K值则随温度降低而增大,有利于稻米品质的改善。; 张国发史传奇林英超; 关键词：粒位结实期温度

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