搜索到 篇“ 肉类香精 “的相关文章

相关作者

宋亚琼
作品数:46被引量:72H指数:6
供职机构:安徽省农业科学院
研究主题:臭鳜鱼 发酵罐 鳜鱼 有机肥 发酵
杨玉娟
作品数:11被引量:51H指数:4
供职机构:漯河职业技术学院
研究主题:发酵饼干 膳食纤维 玉米 香味 肉制品加工
丁霄霖
作品数:307被引量:5,240H指数:41
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:番茄红素 多糖 膳食纤维 苦荞 Β-葡萄糖苷酶
李开雄
作品数:242被引量:1,338H指数:18
供职机构:石河子大学食品学院
研究主题:发酵香肠 乳酸菌 发酵剂 生物胺 半硬质干酪
韩晶
作品数:15被引量:59H指数:4
供职机构:石河子大学
研究主题:枯草芽孢杆菌 发酵工艺 Β-葡聚糖酶 肉制品 干酪生产