搜索到135篇“ 脱涩方法“的相关文章
- 一种红花油制备脱涩方法
- 本发明涉及制备脱涩技术领域，特别涉及一种红花油制备脱涩方法，通过红花油脱涩设备配合完成，所述的红花油脱涩设备包括制备桶、加热带、支撑台、承托机构、弧形盛水箱、弧形盛油箱和两个搅动棒；本发明提供的一种红花油制备脱涩方法可通...
- 王文豪董海丽王忠喜孙先
- 黄精的脱涩方法
- 本申请公开了黄精的脱涩方法，具体步骤如下：S4，硬化；S5，护色：将经过上述处理的黄精片浸没至NaHSO<Sub>3</Sub>和的柠檬酸的混合溶液，以100转/min的速率搅拌10min，然后用20℃～40℃蒸馏水漂洗...
- 葛辉先桂花李滨赵方方吴晗
- 一种高效脱涩并能减少活性成分损失的刺梨汁脱涩方法
- 本发明提供一种高效脱涩并能减少活性成分损失的刺梨汁脱涩方法，采用本发明的方法对刺梨汁进行处理，不仅能有效脱涩，且处理过程简洁，无需太长的处理时间，就能实现高效脱涩；同时，活性成分损失少。所述方法包括如下步骤：1)将冻力值...
- 徐晓飞陈金管晶晶罗东辉陈萌
- 不同脱涩方法对拐枣汁的脱涩效果研究被引量：1
- 2023年
- 拐枣营养丰富,具有较高的营养和保健价值。但是,拐枣中的单宁含量较高,导致其原汁涩味很重,严重影响拐枣深加工。探索有效的单宁去除方法,对促进拐枣资源化利用具有重要意义。本文以新鲜拐枣汁为主要原料,建立了单宁标准曲线,研究了β-环糊精、氯化钙和乙醇对拐枣汁的脱涩效果。结果表明,β-环糊精、氯化钙和乙醇对拐枣汁均有一定的脱涩效果,其中以β-环糊精的脱涩效果最好,当β-环糊精添加量为0.5%时,拐枣汁脱涩率最高,达到36.29%。
- 姜继南宋昊任翔赵粼王秋爽李芷汀徐伊甸辛雪琦王梦涵
- 关键词：拐枣Β-环糊精
- 一种高效脱涩并能减少活性成分损失的刺梨汁脱涩方法
- 本发明提供一种高效脱涩并能减少活性成分损失的刺梨汁脱涩方法，采用本发明的方法对刺梨汁进行处理，不仅能有效脱涩，且处理过程简洁，无需太长的处理时间，就能实现高效脱涩；同时，活性成分损失少。所述方法包括如下步骤：1)将冻力值...
- 徐晓飞陈金管晶晶罗东辉陈萌
- 一种文冠果蛋白粕脱苦脱涩方法
- 本发明属于植物蛋白加工利用技术领域，具体公开了一种文冠果蛋白粕脱苦脱涩方法，采用乙醇溶液脱除部分苦涩物质，再用酶解苦味物质，风味蛋白酶水解蛋白产生鲜味减少蛋白涩味，再联合环状糊精超声波处理技术加速苦涩味物质的包埋掩盖处理...
- 颜廷才吴琦赵鹤书刘梓晴金思梦颜如雪史琳白冰孟宪军张旋
- 软枣猕猴桃脱涩方法的比较被引量：1
- 2022年
- 为探究不同脱涩处理对软枣猕猴桃的影响,以软枣猕猴桃为试验材料,以自然成熟的软枣猕猴桃为对照,以1.5%的盐温水、真空和二氧化碳为3个不同的处理组进行脱涩处理,通过测定软枣猕猴桃的硬度,可溶性糖、单宁含量等指标的变化来分析不同脱涩方式对软枣猕猴桃脱涩的影响。结果表明,不同的脱涩方式中,二氧化碳和盐水处理24 h后的软枣猕猴桃的单宁质量浓度均低于成熟果实中的单宁质量浓度,再放置5 d后经过真空处理的软枣猕猴桃的可溶性糖质量浓度和自然放熟的相同,都为0.27 mg/mL,略低于成熟的可溶性糖质量浓度,硬度均比成熟和自然放熟的高。通过研究可知,使用真空进行脱涩可以在保持软枣猕猴桃硬度的同时,其单宁、可溶性糖质量浓度与自然放熟的质量浓度几乎相同。研究结果有助于合理选择软枣猕猴桃的脱涩方式,降低生产成本。
- 彭耀伟李浙浙赵润德张晨张聪聪王春雨王东升程蓓蓓
- 关键词：软枣猕猴桃脱涩可溶性糖
- 一种刺梨汁的脱涩方法
- 本发明提供一种刺梨汁的脱涩方法，所述方法的脱涩剂为酪蛋白酸钠、乳清分离蛋白、和大豆分离蛋白中的至少一种，包括以下步骤(1)将刺梨汁和脱涩液混合搅拌，所述脱涩液包括脱涩剂和水；所述脱涩剂和刺梨汁的重量百分比为0.8～2.6...
- 徐文流翁少全郑荣波李词周谢保光贝琦韦史利
- 文献传递
- 脆柿脱涩装置及其脱涩方法
- 本申请公开了一种脆柿脱涩装置以及对应该装置的脱涩方法，涉及水果加工设备技术领域，针对现有技术由于二氧化碳从液态变成气态需要吸收大量的热量，导致注入气管的周围温度大幅度降低，造成柿子冻伤，以及现有的脱涩容器比较复杂，不太适...
- 王丽萍叶雪英苏艳兰刘功德黄秋伟艾静汶龙凌云谢朝敏黄欣欣任二芳檀小辉黄惠芳韦茂新杨秀坤
- 文献传递
- 一种美藤果仁脱涩方法
- 本发明公开了一种美藤果仁脱涩方法，主要步骤为：美藤果籽→脱壳、分选→美藤果仁→乙醇溶液浸泡→超高压处理→低温干燥→冷却→无涩味美藤果仁。本发明所述方法工艺简单、便于操作、节能环保，适于工业化产业生产。本发明不仅解决了美藤...
- 谢蓝华陈佳林茂森杨勇福张丽陈军杜冰陈征
- 文献传递
相关作者
- 孟宪军
- 作品数：557被引量：5,107H指数：37
- 供职机构：沈阳农业大学
- 研究主题：蓝莓 花色苷 蓝莓花色苷 多糖 树莓
- 徐君飞
- 作品数：57被引量：321H指数：8
- 供职机构：怀化学院
- 研究主题：木聚糖酶 菌株 发酵茶 BE 茶黄素
- 伍贤进
- 作品数：244被引量：1,244H指数：18
- 供职机构：怀化学院
- 研究主题：鱼腥草 多穗柯 翻白草 天麻 营养成分
- 王登宇
- 作品数：18被引量：63H指数：4
- 供职机构：怀化学院
- 研究主题：黄精 发酵 黄酮 玉竹 肠衣
- 李安平
- 作品数：152被引量：780H指数：16
- 供职机构：中南林业科技大学
- 研究主题：锥栗 竹笋 膳食纤维 竹笋膳食纤维 橡实淀粉
