搜索到 篇“ 脱酰胺 “的相关文章

相关作者

赵谋明
作品数:1,216被引量:7,176H指数:38
供职机构:华南理工大学
研究主题:酶解 酱油 抗氧化活性 稳定性 抗氧化
易翠平
作品数:144被引量:653H指数:14
供职机构:长沙理工大学
研究主题:大米蛋白 湿米粉 大米 发酵 鳡鱼
姚惠源
作品数:541被引量:5,153H指数:36
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:米糠 大米蛋白 大米 脂质体 苦瓜
廖兰
作品数:51被引量:159H指数:7
供职机构:福州大学生物科学与工程学院
研究主题:小麦面筋蛋白 有机酸 脱酰胺 酶解 小麦蛋白
刘永乐
作品数:238被引量:784H指数:16
供职机构:长沙理工大学
研究主题:草鱼 莲子 鲢鱼 蛋白质 冷藏