搜索到26090篇“ 膳食纤维“的相关文章
- 膳食纤维被引量：6
- 2016年
- 公元130年Galen医生在写到"激发和阻止肠道排泄"的食物时不经意间提到膳食纤维,白面包最黏稠,通过肠道最慢,而黑面包有益于肠道健康[1]。20世纪前半叶进行了不易消化的物质对动物宏量营养素利用的影响研究[2],而"膳食纤维"(dietary fiber,DF)这个术语直到20世纪40年代才开始使用[3]。在人类营养学研究中,膳食纤维首先被应用于孕妇,进食高膳食纤维饮食的孕妇,
- 周岚
- 关键词：膳食纤维宏量营养素非淀粉多糖Β-葡聚糖可溶性纤维谷类食物
- 膳食纤维被引量：12
- 2013年
- 膳食纤维（dietary fiber，DF）是一大类不被人体消化的糖类物质。1953年，Hipsley首先提出了“膳食纤维”这个名词。1976年Trowe11将膳食纤维定义为“在人体小肠内所有不被消化的多糖和木质素”，
- 杨月欣
- 关键词：膳食纤维糖类物质木质素
- 膳食纤维被引量：7
- 2007年
- 膳食纤维广泛存在于植物性食物中,谷物和大豆中含量较丰富。它不能直接被机体消化和吸收,但它的溶水作用可增加粪便体积,加速结肠过渡时间,有利于克服便秘;它在胃和小肠中形成的基质,可延缓人体摄取葡萄糖的速率,抑制餐后血糖上升;它还干扰胆固醇和/或胆酸在小肠内的吸收,降低血浆总胆固醇,对肥胖儿童有利。生理需要量的膳食纤维应该受到重视。
- 吴伟吴圣楣
- 关键词：膳食纤维便秘肥胖
- 一种膳食纤维提取工艺
- 本发明涉及膳食纤维提取技术领域，且公开了一种膳食纤维提取工艺，包括以下步骤：步骤一、原料的处理：将收集的膳食纤维提取原料进行预处理，去除原料中的杂质、杂物并进行清洁，对纤维素含量少的部分进行分离，从而获得纯净的外层以及纤...
- 俞成功丁静周静沈茜林薇
- 一种高膳食纤维营养米线
- 本发明提供一种高膳食纤维营养米线，通过以下步骤制备而得：取质量份的以下原料混合：0～20份的米糠，80～100份的大米，0.5～2份的亲水胶体，2)原料中加入水混合均匀，糊化后挤压制成米线形状；3)挤压出的米线置于沸水中...
- 王鹏赵亮王国顺邝炜烨薛勇
- 一种燕麦膳食纤维提取装置
- 本实用新型涉及植物提取技术分离领域，为解决现有技术中燕麦膳食纤维提取效率低、工序复杂的问题，本实用新型公开了一种燕麦膳食纤维提取装置，包括罐体和夹套，罐体上部包括物料入口、萃取液入口、压缩空气进口、排气口、温度表、压力表...
- 李海龙许可敏华新建普瑞雪
- 一种枸杞膳食纤维提取方法
- 本发明属于枸杞膳食纤维提取技术领域，本发明公开了一种枸杞膳食纤维提取方法；包括预先处理、酸碱处理、中和处理、加酶处理和枸杞过滤多个步骤，探寻了纤维素酶的最佳比例，结合酸碱法和酶法进行两步提取可以充分利用两种方法的优点，实...
- 张自平张佳雪万慧清
- 麦麸膳食纤维产品生产设备
- 本实用新型公开了一种麦麸膳食纤维产品生产设备，包括混合罐、固定连通在混合罐顶部的进料管、固定连通在混合罐顶部的排汽管、固定连通在混合罐底部的排料管、固定在混合罐底部的支撑腿，支撑腿的底端固定连接有底板，底板的顶部固定安装...
- 李永
- 竹笋膳食纤维应用研究进展
- 2024年
- 竹笋中富含膳食纤维,是重要的膳食补充剂之一。竹笋膳食纤维(bamboo shoots dietary fiber,BSDF)不仅在降血脂、降血糖、抗氧化、抗炎、调节肠道菌群等方面具有较好的功能活性,还在烘焙食品、肉制品和饮料等方面有很好的应用前景。因此,BSDF的研究利用是竹笋产业的重点研究领域。目前BSDF主要有生物、化学和物理等提取方法,研究表明,通过这些技术能明显提高BSDF的功能特性和生物活性。该文综述了BSDF应用研究的新进展,可为BSDF产品的开发与利用提供一定的理论参考。
- 张杰郭仁聪吴良如吴志庄杨慧敏杨金来
- 关键词：竹笋膳食纤维功能特性生物活性
- 一种大豆膳食纤维挤压膨化机
- 本实用新型公开了一种大豆膳食纤维挤压膨化机，具体涉及食品加工技术领域，包括用于支撑的膨化机主体，所述膨化机主体上设置有传送挤压组件，所述传送挤压组件包括设置在膨化机主体上用于对物料进行输送的输送管，所述输送管的内部设置有...
- 郭恒吾徐一林
相关作者
- 刘成梅
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- 供职机构：南昌大学
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- 郑建仙
- 作品数：327被引量：2,414H指数：24
- 供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
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- 王晓曦
- 作品数：341被引量：987H指数：16
- 供职机构：河南工业大学粮油食品学院
- 研究主题：小麦 膳食纤维 小麦粉 可食包装 馒头
- 陈雪峰
- 作品数：158被引量：668H指数：17
- 供职机构：陕西科技大学
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