搜索到 篇“ 蛋白肽 “的相关文章

相关作者

张春晖
作品数:397被引量:1,640H指数:26
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:骨素 肉制品 卤制 酶解 联产
罗永康
作品数:359被引量:1,740H指数:24
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:冷藏 乳清蛋白 鲢鱼 鱼片 酶解
赵谋明
作品数:1,236被引量:7,322H指数:38
供职机构:华南理工大学
研究主题:酶解 酱油 抗氧化活性 稳定性 抗氧化
郭燕川
作品数:180被引量:274H指数:9
供职机构:中国科学院理化技术研究所
研究主题:明胶 胶原蛋白肽 牛骨 氨基酸序列 壳寡糖
刘唤明
作品数:208被引量:347H指数:11
供职机构:广东海洋大学
研究主题:水产蛋白 发酵 小肽 饲料蛋白 促生长饲料添加剂