2024年12月28日
星期六
|
欢迎来到贵州省图书馆•公共文化服务平台
登录
|
注册
|
进入后台
[
APP下载]
[
APP下载]
扫一扫,既下载
全民阅读
职业技能
专家智库
参考咨询
搜索到
篇“
面包烘焙品质
“的相关文章
资源类型:
全部数字资源类型
期刊文章
政策法规
学位论文
专利
会议论文
标准
专著
科技成果
产品样本
科技报告
排序方式:
相关度排序
被引量排序
时效性降序
时效性升序
相关作者
郑学玲
作品数:376
被引量:1,467
H指数:17
供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:小麦 小麦粉 面粉 糊化特性 小麦淀粉
姚惠源
作品数:540
被引量:5,173
H指数:36
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:米糠 大米蛋白 大米 脂质体 苦瓜
韩立宏
作品数:13
被引量:78
H指数:5
供职机构:北方民族大学
研究主题:面包烘焙品质 总酚 酚类物质 烘焙 抗氧化能力
李利民
作品数:185
被引量:606
H指数:14
供职机构:河南工业大学
研究主题:膳食纤维 小麦 小麦淀粉 谷朊粉 青稞
朱永义
作品数:92
被引量:1,326
H指数:18
供职机构:河南工业大学
研究主题:小麦 大米 糙米 稻壳 面粉
用户登录
用户反馈
标题:
*标题长度不超过50
邮箱:
*
反馈意见:
反馈意见字数长度不超过255
验证码:
看不清楚?点击换一张