搜索到 篇“ 食品质量与安全 “的相关文章

相关作者

蒋立文
作品数：306被引量：1,520H指数：20
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：豆豉 发酵 挥发性成分 臭豆腐 腊八豆
赵丽娇
作品数：154被引量：390H指数：10
供职机构：北京工业大学
研究主题：低氧 烷化剂 鸟嘌呤 抗耐药 靶向性
张岚
作品数：122被引量：388H指数：10
供职机构：吉林医药学院
研究主题：荞麦 酸浆 健康 即食食品 林蛙
刘志明
作品数：89被引量：373H指数：9
供职机构：黑龙江八一农垦大学食品学院
研究主题：食品专业 过氧化值 物理化学 化学动力学 板蓝根
胡志和
作品数：262被引量：1,754H指数：20
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
研究主题：乳铁蛋白 ACE抑制肽 酪蛋白 超高压 超高压处理