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相关作者
王瑞元
作品数:251
被引量:1,079
H指数:17
供职机构:中国粮油学会
研究主题:粮油加工业 食用植物油 油脂工业 油脂 中国油脂工业
李培武
作品数:689
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供职机构:中国农业科学院油料作物研究所
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张奇
作品数:475
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供职机构:中国农业科学院油料作物研究所
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张良晓
作品数:140
被引量:476
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供职机构:中国农业科学院油料作物研究所
研究主题:食用植物油 食用油 辣椒素类物质 辣椒素 油菜籽
刘玉兰
作品数:398
被引量:1,750
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供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:芝麻 芝麻油 油脂 玉米油 煎炸
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