搜索到 篇“ 骨素 “的相关文章

相关作者

张春晖
作品数:390被引量:1,587H指数:25
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:骨素 肉制品 卤制 酶解 联产
贾伟
作品数:153被引量:308H指数:12
供职机构:甘肃农业大学
研究主题:骨素 联产 酶解 卤制 吊笼
李侠
作品数:208被引量:955H指数:20
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:骨素 卤制 肉制品 联产 牛肉
董宪兵
作品数:37被引量:211H指数:9
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:骨素 生姜 美拉德反应 高汤 乳化
孙红梅
作品数:46被引量:386H指数:12
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:骨素 肌原纤维蛋白 美拉德反应 高汤 反应罐