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周光宏
作品数:1,209被引量:9,168H指数:43
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徐幸莲
作品数:1,002被引量:7,354H指数:39
供职机构:南京农业大学
研究主题:鸡肉 肌原纤维蛋白 猪肉 鸡胸肉 肉制品
洪永祥
作品数:18被引量:17H指数:3
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研究主题:芸豆蛋白 鸡肉蛋白 分离纯化 凝集素 转谷氨酰胺酶
裴小平
作品数:15被引量:11H指数:2
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