搜索到 篇“ 鸡肉蛋白 “的相关文章

相关作者

汪少芸
作品数：539被引量：996H指数：15
供职机构：福州大学
研究主题：分离纯化 抗氧化 天然抗氧化剂 酶解 酸性蛋白酶
周光宏
作品数：1,204被引量：9,489H指数：43
供职机构：南京农业大学
研究主题：牛肉 猪肉 肌原纤维蛋白 胴体 肉制品
徐幸莲
作品数：1,016被引量：7,708H指数：40
供职机构：南京农业大学
研究主题：鸡肉 肌原纤维蛋白 鸡胸肉 猪肉 肉制品
洪永祥
作品数：18被引量：18H指数：3
供职机构：福州大学生物科学与工程学院
研究主题：芸豆蛋白 鸡肉蛋白 分离纯化 凝集素 转谷氨酰胺酶
裴小平
作品数：13被引量：80H指数：4
供职机构：广东省农业科学院
研究主题：抗氧化肽 鸡肉蛋白 响应曲面法 活性评价 酶法制备