吴鹏
作品数: 16被引量:149H指数:7
  • 所属机构:华中农业大学
  • 所在地区:湖北省 武汉市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:湖北省农业科技创新中心资助项目

相关作者

潘思轶
作品数:651被引量:3,704H指数:28
供职机构:华中农业大学食品科学技术学院
研究主题:柑橘 饮料 固相微萃取 橙汁 球蛋白
沈伊亮
作品数:11被引量:91H指数:6
供职机构:华中农业大学
研究主题:米发糕 发糕 汽蒸工艺 质构特性 汽蒸
李秀娟
作品数:70被引量:341H指数:12
供职机构:华中农业大学食品科学技术学院
研究主题:固相微萃取 米发糕 溶胶-凝胶 杯芳烃 固相微萃取涂层
陈德文
作品数:37被引量:230H指数:10
供职机构:国家日用小商品质量监督检验中心
研究主题:葛仙米 米发糕 藻胆蛋白 藻红蛋白 砷
徐晓云
作品数:254被引量:964H指数:17
供职机构:华中农业大学
研究主题:藜蒿 柑橘 莲子心 发酵 腌制