张苗
作品数: 170被引量:352H指数:11
  • 所属机构:中国农业科学院农产品加工研究所
  • 所在地区:北京市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家现代农业产业技术体系建设项目

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木泰华
作品数:333被引量:1,419H指数:23
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作品数:198被引量:571H指数:14
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作品数:133被引量:369H指数:11
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:食品胶 薯类 面筋蛋白 马铃薯渣 马铃薯变性淀粉
刘兴丽
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研究主题:食品胶 面筋蛋白 马铃薯变性淀粉 马铃薯渣 薯类淀粉
戴小枫
作品数:462被引量:1,381H指数:20
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