李宝坤
作品数: 108被引量:431H指数:11
  • 所属机构:石河子大学
  • 所在地区:新疆 石河子市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

卢士玲
作品数:218被引量:939H指数:16
供职机构:石河子大学
研究主题:乳酸菌 生物胺 发酵剂 发酵香肠 酪胺
李开雄
作品数:242被引量:1,359H指数:18
供职机构:石河子大学食品学院
研究主题:发酵香肠 乳酸菌 发酵剂 生物胺 半硬质干酪
王庆玲
作品数:120被引量:553H指数:12
供职机构:石河子大学食品学院
研究主题:贮藏 脂质 蛋黄 脂质氧化 教学改革
张建
作品数:130被引量:499H指数:11
供职机构:石河子大学
研究主题:高白鲑 白斑狗鱼 羟自由基 纯化 肌原纤维蛋白
姬华
作品数:99被引量:372H指数:10
供职机构:石河子大学
研究主题:教学改革 大肠杆菌 食源性 羊肉 耐药性