籍保平
作品数: 208被引量:1908H指数:24
  • 所属机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
  • 所在地区:北京市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家科技支撑计划

相关作者

周峰
作品数:60被引量:454H指数:13
供职机构:中国农业大学
研究主题:功能食品 多酚 树莓 发酵 休闲食品
李博
作品数:142被引量:1,180H指数:21
供职机构:中国农业大学
研究主题:抗氧化肽 水解产物 豆腐 抗氧化活性 抗氧化
吴薇
作品数:82被引量:489H指数:13
供职机构:中国农业大学工学院
研究主题:气体射流冲击 红茶菌 白腐菌 功能食品 发酵
庆兆珅
作品数:29被引量:186H指数:9
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:水果 近红外光谱 水果分级 蜂蜜 近红外
孟超英
作品数:47被引量:234H指数:9
供职机构:中国农业大学信息与电气工程学院
研究主题:水果 近红外光谱 高校 水果分级 近红外