钱韻芳
作品数: 56被引量:347H指数:11
  • 所属机构:上海海洋大学食品学院
  • 所在地区:上海市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

谢晶
作品数:1,594被引量:6,477H指数:35
供职机构:上海海洋大学
研究主题:保鲜 冷藏 水产品 货架期 速冻机
杨胜平
作品数:61被引量:545H指数:14
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:带鱼 保鲜 气调包装 生物保鲜剂 冷藏
程颖
作品数:7被引量:39H指数:4
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:适冷机制 保鲜 保鲜技术 假单胞菌 金枪鱼
陶妍
作品数:83被引量:325H指数:9
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:毕赤酵母 斑点叉尾鮰 成熟肽 CDNA克隆 抗菌肽
王金锋
作品数:565被引量:477H指数:13
供职机构:上海海洋大学
研究主题:速冻机 冷库 冷藏集装箱 保鲜 冷藏车