-
吴娜
-
![](/images/user-pic.gif)
-
![](/images/index-lm-pic2.jpg)
- 所属机构:上海海洋大学水产与生命学院
- 所在地区:上海市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 王锡昌
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:661被引量:4,340H指数:33
- 供职机构:上海海洋大学食品学院
- 研究主题:中华绒螯蟹 电子鼻 鱼糜 挥发性成分 风味
- 陶宁萍
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:274被引量:1,856H指数:25
- 供职机构:上海海洋大学
- 研究主题:鱼油 中华绒螯蟹 营养成分 脂肪酸 暗纹东方鲀
- 顾赛麒
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:131被引量:916H指数:21
- 供职机构:浙江工业大学
- 研究主题:中华绒螯蟹 电子鼻 腊鱼 主成分分析 挥发性风味
- 倪逸群
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:7被引量:51H指数:3
- 供职机构:上海海洋大学食品学院
- 研究主题:中华绒螯蟹 肝胰腺 脂质 动物源食品 香气
- 张晶晶
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:44被引量:541H指数:17
- 供职机构:上海海洋大学食品学院
- 研究主题:电子鼻 中华绒螯蟹 挥发性风味 主成分分析 香气