-
张健
-
![](/images/user-pic.gif)
-
![](/images/index-lm-pic2.jpg)
- 所属机构:北京工商大学
- 所在地区:北京市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 杨贞耐
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:295被引量:805H指数:15
- 供职机构:北京工商大学
- 研究主题:植物乳杆菌 胞外多糖 凝乳酶 发酵乳 乳酸菌
- 曹永强
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:24被引量:79H指数:6
- 供职机构:北京工商大学
- 研究主题:胞外多糖 植物乳杆菌 发酵乳 发酵 嗜热链球菌
- 刘新旗
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:87被引量:171H指数:8
- 供职机构:北京工商大学
- 研究主题:大豆肽 大豆蛋白 大豆低聚肽 油脂 活性肽
- 赵雯
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:19被引量:44H指数:5
- 供职机构:北京工商大学
- 研究主题:胞外多糖 植物乳杆菌 益生菌 耐低温 分离纯化
- 沈保根
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:427被引量:515H指数:12
- 供职机构:中国科学院宁波材料技术与工程研究所宁波材料技术与工程研究所
- 研究主题:磁性 磁制冷 X FE 稀土