-
彭林
-

-

- 所属机构:西南大学食品科学学院
- 所在地区:重庆市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 陈厚荣

- 作品数:81被引量:439H指数:13
- 供职机构:西南大学食品科学学院
- 研究主题:魔芋葡甘聚糖 热风干燥 青花椒 杂粮 热风
- 阚建全

- 作品数:537被引量:5,356H指数:34
- 供职机构:西南大学食品科学学院
- 研究主题:花椒 青花椒 麻竹笋 生理功能 食品
- 马良

- 作品数:260被引量:1,136H指数:18
- 供职机构:西南大学食品科学学院
- 研究主题:明胶 兔皮 黄曲霉毒素 适配体 黄曲霉毒素B1
- 王洪霞

- 作品数:31被引量:137H指数:8
- 供职机构:西南大学
- 研究主题:明胶 胶基 相互作用 凝胶 多糖
- 张宇昊

- 作品数:319被引量:1,358H指数:18
- 供职机构:西南大学食品科学学院
- 研究主题:明胶 兔皮 相互作用 胶原蛋白 鱼皮