徐莲
作品数: 9被引量:9H指数:1
  • 所属机构:上海水产大学食品学院
  • 所在地区:上海市
  • 研究方向:农业科学

相关作者

吴稼乐
作品数:35被引量:134H指数:8
供职机构:上海海洋大学
研究主题:金枪鱼 吸湿特性 真空冷冻干燥 水产品 吸湿
俞骏
作品数:3被引量:26H指数:2
供职机构:上海水产大学食品学院
研究主题:冻藏温度 冻藏 桑椹 草莓 共晶点
雷桥
作品数:19被引量:111H指数:7
供职机构:上海水产大学食品学院
研究主题:气调包装 呼吸速率 翡翠贻贝 气调保鲜 PH值