-
戚广艳
-
-
- 所属机构:河南工业大学粮油食品学院
- 所在地区:河南省 郑州市
- 研究方向:轻工技术与工程
相关作者
- 马铁明
- 作品数：9被引量：76H指数：6
- 供职机构：杭州恒天面粉集团有限公司
- 研究主题：馒头 面团 馒头品质 面团流变学特性 面包
- 王凤成
- 作品数：153被引量：537H指数：12
- 供职机构：河南工业大学
- 研究主题：馒头 小麦粉 馒头品质 面粉 小麦
- 何雅蔷
- 作品数：52被引量：159H指数：8
- 供职机构：河南工业大学
- 研究主题：馒头 馒头品质 面团 面团流变学特性 红枣
- 雷小艳
- 作品数：7被引量：42H指数：3
- 供职机构：河南工业大学
- 研究主题：布勒 出粉率 面粉 制粉工艺 大豆粉末磷脂
