刘雷
作品数: 11被引量:47H指数:4
  • 所属机构:长春大学
  • 所在地区:吉林省 长春市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:吉林省教育厅“十二五”科学技术研究项目

相关作者

陈星
作品数:37被引量:222H指数:8
供职机构:长春大学
研究主题:油莎豆 大豆 淀粉 大豆油脚 大豆分离蛋白
吴琼
作品数:99被引量:431H指数:12
供职机构:吉林农业大学
研究主题:抗氧化 油莎豆 多糖 黄酮 自由基
邹险峰
作品数:49被引量:143H指数:7
供职机构:长春大学
研究主题:油莎豆 多糖 豆腐脑 凝胶强度 水解
刘博
作品数:12被引量:49H指数:4
供职机构:长春大学
研究主题:超声波 大豆分离蛋白 豆腐脑 凝胶强度 刺槐豆胶
雷海容
作品数:12被引量:87H指数:4
供职机构:长春大学
研究主题:大豆低聚肽 奶粉 豆粕 大豆异黄酮 黑豆