吴鸣
作品数: 13被引量:56H指数:3
  • 所属机构:北京市食品酿造研究所
  • 所在地区:北京市
  • 研究方向:轻工技术与工程

相关作者

王之琳
作品数:8被引量:6H指数:2
供职机构:北京市食品酿造研究所
研究主题:酱油 配制酱油 色度 酿造酱油 乙酰丙酸
徐开生
作品数:7被引量:18H指数:1
供职机构:中国食品工业协会
研究主题:配制酱油 马铃薯加工业 复合调味料 方便面 休闲
董胜利
作品数:3被引量:0H指数:0
供职机构:北京市食品酿造研究所
研究主题:配制酱油 乙酰丙酸 仪器检测 酱油 内标
司京成
作品数:2被引量:0H指数:0
供职机构:北京市食品酿造研究所
研究主题:乙酰丙酸 仪器检测 酱油 内标 配制酱油
杨桂菊
作品数:3被引量:18H指数:1
供职机构:北京市食品酿造研究所
研究主题:乙酰丙酸 仪器检测 酱油 内标 配制酱油