-
曹锦轩
-

-

- 所属机构:宁波大学
- 所在地区:浙江省 宁波市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 潘道东

- 作品数:575被引量:2,191H指数:22
- 供职机构:宁波大学
- 研究主题:乳酸菌 嗜酸乳杆菌 发酵 酸奶 瑞士乳杆菌
- 曾小群

- 作品数:235被引量:659H指数:14
- 供职机构:宁波大学
- 研究主题:嗜酸乳杆菌 乳酸菌 发酵 免疫调节功能 鹅肉
- 孙杨赢

- 作品数:161被引量:531H指数:13
- 供职机构:宁波大学
- 研究主题:鸭肉 嗜酸乳杆菌 发酵 肌原纤维蛋白 蛋白结构
- 吴振

- 作品数:161被引量:260H指数:9
- 供职机构:宁波大学
- 研究主题:嗜酸乳杆菌 乳酸菌 发酵 引物 乳杆菌
- 欧昌荣

- 作品数:133被引量:823H指数:17
- 供职机构:宁波大学
- 研究主题:浒苔 大黄鱼 葡萄酒 组胺 水产品