-
杨晓波
-
-
- 所属机构:上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
- 所在地区:上海市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:上海市教育委员会创新基金
相关作者
- 谢苒荑
- 作品数：12被引量：55H指数：5
- 供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
- 研究主题：乳化剂 金瓜 冰淇淋 明胶 动物性蛋白质
- 周小理
- 作品数：95被引量：785H指数：16
- 供职机构：上海应用技术大学香料香精技术与工程学院食品科学与工程系
- 研究主题：荞麦 苦荞 萌发 抗氧化活性 黄酮类化合物
- 冯涛
- 作品数：104被引量：714H指数：15
- 供职机构：上海市农业科学院
- 研究主题：凉粉草胶 直链淀粉 风味物质 固相微萃取 气质联用
- 陈盟参
- 作品数：2被引量：25H指数：1
- 供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院生物与食品工程系
- 研究主题：叶绿素含量 叶绿素 菠菜汁 护绿 微波处理
- 王一非
- 作品数：42被引量：246H指数：8
- 供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
- 研究主题：海洋酵母 微乳液 壳聚糖 微乳 抑菌
