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米谷
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- 所属机构:中国农业大学
- 所在地区:北京市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:“十一五”国家科技支撑计划
相关作者
- 薛文通
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- 作品数:272被引量:2,270H指数:23
- 供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
- 研究主题:致敏蛋白 功能特性 大豆 甘薯 甘薯全粉
- 陈明海
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- 作品数:35被引量:149H指数:8
- 供职机构:中国农业大学
- 研究主题:食品工业 甘薯 食品安全 思索 影响因素
- 张惠
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- 作品数:86被引量:1,019H指数:18
- 供职机构:中国农业大学
- 研究主题:食品分析 植物油 致敏蛋白 功能特性 甘薯全粉