郑氏金云
作品数: 1被引量:17H指数:1
  • 所属机构:江南大学食品学院
  • 所在地区:江苏省 无锡市
  • 研究方向:轻工技术与工程

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许时婴
作品数:496被引量:6,985H指数:40
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:微胶囊化 亚麻籽胶 微胶囊 纯化 稳定性
谢良
作品数:2被引量:28H指数:2
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:柑桔汁 稳定剂 蛋白质 PH值 温度