-
单昱东
-
-
- 所属机构:浙江工业大学药学院
- 所在地区:浙江省 杭州市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:浙江省科技计划项目
相关作者
- 钱俊青
- 作品数：291被引量：1,170H指数：18
- 供职机构：浙江工业大学
- 研究主题：壳聚糖 脂肪酶 响应面法优化 纯化 酶解
- 廖启元
- 作品数：8被引量：25H指数：3
- 供职机构：浙江工业大学药学院
- 研究主题：鱼油 酶解提取 酶解 自溶 鲇鱼
- 宋大威
- 作品数：4被引量：2H指数：1
- 供职机构：浙江工业大学
- 研究主题：脂肪酶催化 苯甘氨酸 甲酰基 水解活性 酶催化
- 蛋白酶催化合成蔗糖酯
- 蔗糖酯中的蔗糖-6-乙酸酯是原酸酯法合成三氯蔗糖的重要中间体。而三氯蔗糖是一种新型非营养型甜味剂，市场前景广阔。而至今，世界上只有英国Tate Lyle公司和美国Johnson公司联合实现了三氯蔗糖的工业化生产。因此，对...
- 单昱东
- 文献传递
- 黄鲇鱼内脏自溶酶解提取鱼油的工艺研究
- 本实验将黄鲇鱼内脏捣成糜状后调其pH至规定的值，并置于相应温度的水浴中。搅拌自溶酶解后调pH至一定值，在一定温度条件下进行萃取，并离心，得其水相为内脏酶解液，有机相则为鱼油。对原料的自溶酶解及萃取分离进行单因素实验，分析...
- 钱俊青单昱东廖启元
- 关键词：鱼油溶剂萃取离心工艺
- 蛋白酶催化合成蔗糖乙酸酯
- 蔗糖酯中的蔗糖6乙酸酯是原酸酯法合成三氯蔗糖的重要中间体。而三氯蔗糖是一种新型非营养型甜味剂,市场前景广阔。而至今,世界上只有英国Tate Lyle公司和美国Johnson公司联合实现了三氯蔗糖的工业化生产。因此,对于蔗...
- 单昱东
- 关键词：蛋白酶酯化
- 文献传递
- 海洋野生鱼酶解提取鱼油的工艺分析被引量：12
- 2008年
- 海洋野生鱼与养殖鱼比较,其鱼油中含更多的二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)、脂溶性维生素等活性成分。为提高海洋野生鱼的利用价值,以野生小带鱼为原料进行酶法提油工艺研究。分析了不同的温度,时间,pH值等影响因素下的提取、萃取以及离心效果,以响应面法确定了最佳的酶解工艺条件:液固比为6、pH7.3、酶量1000u/g原料、搅拌速度200r/min、45oC酶解90min;最优萃取条件:萃取剂100mL(每20g鱼糜原料)、pH4.0、40oC萃取25min;离心条件:离心速度3000r/min(1865g)、离心时间10min。上述工艺条件下提油率为79.90%。改进了传统的鱼油提取工艺,在活性成分保护上有较大改善。
- 钱俊青单昱东廖启元
- 关键词：鱼油酶解萃取离心
- 黄鲇鱼内脏自溶酶解提取鱼油的工艺被引量：4
- 2009年
- 为提高海洋野生鱼的利用价值,以野生黄鲇鱼的内脏为原料进行酶法提油。由于各种鱼类自身存在丰富的酶系,在一定的条件下,这些酶会酶解鱼类自身蛋白,即自溶,因此可利用自溶来提取鱼油。分析了不同的温度、时间、pH值等影响因素下的提取、萃取以及离心效果,结合二次回归旋转组合设计法,确定了酶解工艺条件:液固比L/S为8、pH8.0、搅拌速度200r/min、55℃自溶90min;萃取条件为:萃取剂75mL(每20g鱼糜原料)、pH4.0、40℃萃取25min;离心条件:离心速度3000r/min(1865g)、离心时间10min。上述工艺条件下提油率为56.42%。改进了传统的鱼油提取工艺,特别是在鱼油的活性成分保护上有较大改善,同时也提高了海洋野生鱼的利用率。
- 钱俊青单昱东廖启元
- 关键词：鱼油酶解
- 酸性蛋白酶催化合成蔗糖乙酸酯
- 蔗糖酯中的蔗糖-6-乙酸酯是原酸酯法合成三氯蔗糖的重要中间体。而三氯蔗糖是一种新型非营养型甜味剂，市场前景广阔。因此，对于蔗糖-6-乙酸酯的合成进行研究具有广阔的应用前景。为了探索酶催化选择性合成蔗糖-6-乙酸酯的反应体...
- 单昱东钱俊青
- 关键词：酸性蛋白酶催化合成工艺参数
- 文献传递
- 黄鲇鱼内脏自溶酶解提取鱼油的工艺
- 海洋野生鱼的鱼油中含较多的二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DhA)、脂溶性维生素等活性成分。为提高海洋野生鱼的利用价值,以野生黄鲇鱼的内脏为原料进行酶法提油工艺研究。由于各种鱼类自身存在丰富的酶系,在一定的条件下...
- 钱俊青单昱东廖启元
- 关键词：鱼油活性成分
- 文献传递
- 黄鲇鱼内脏自溶酶解提取鱼油的工艺
- 为提高海洋野生鱼的利用价值,以野生黄鲇鱼的内脏为原料进行酶法提油工艺研究。分析了不同的温度,时间,pH值等影响因素下的提取、萃取以及离心效果,结合二次回归旋转组合设计法,确定了最佳酶解工艺条件：液固比L/S为8、pH8....
- 钱俊青单昱东廖启元
- 关键词：鱼油
- 海洋野生鱼酶解提取鱼油的工艺分析
- 海洋野生鱼与养殖鱼比较,其鱼油中含更多的二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)、脂溶性维生素等活性成分，为提高海洋野生鱼的利用价值,本文以野生小带鱼为原料进行了酶法提油工艺研究。分析了不同的温度,时间,pH值等...
- 钱俊青单昱东廖启元
- 关键词：化学加工酶解工艺
- 文献传递
- 微水相酸性蛋白酶催化蔗糖乙酸酯合成研究被引量：2
- 2013年
- 探索微水环境中酸性蛋白酶催化蔗糖和乙酸乙烯酯的酯化反应,对催化合成蔗糖乙酸酯的反应溶剂进行比较,确定四氢呋喃为较好的反应介质,并详细考察了该反应的参数:缓冲液pH值、含水体积分数、反应温度以及反应时间对酯化效果的影响.确定了该酯化反应的最优工艺条件:缓冲液pH为5.4,反应温度为40℃,反应14h后,每0.68g蔗糖可制得蔗糖乙酸酯30.46mg,蔗糖-6-乙酸酯占总酯质量的61.58%.
- 钱俊青宋大威单昱东
- 关键词：酯化酸性蛋白酶
