熊善柏
作品数: 800被引量:4397H指数:33
  • 所属机构:华中农业大学
  • 所在地区:湖北省 武汉市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家现代农业产业技术体系建设项目

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赵思明
作品数:674被引量:3,246H指数:30
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黄汉英
作品数:144被引量:135H指数:7
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