曹庸
作品数: 461被引量:2217H指数:22
  • 所属机构:华南农业大学食品学院
  • 所在地区:广东省 广州市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

苗建银
作品数:127被引量:436H指数:12
供职机构:华南农业大学
研究主题:富硒 活性肽 氨基酸组成 功能性食品配料 甲硫氨酸
陈运娇
作品数:69被引量:219H指数:10
供职机构:华南农业大学
研究主题:桉叶 抗氧化活性 多酚 连续相变 秀丽隐杆线虫
陈雪香
作品数:50被引量:296H指数:11
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:抑菌 分离纯化 虎杖 抑菌活性 白藜芦醇
赵力超
作品数:186被引量:896H指数:17
供职机构:华南农业大学
研究主题:荸荠 淀粉 连续相变 桉叶 粉皮
刘果
作品数:43被引量:116H指数:6
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:睡眠 酪蛋白磷酸肽 秀丽隐杆线虫 分离纯化 羊乳