程缘
作品数: 22被引量:39H指数:5
  • 所属机构:东北农业大学
  • 所在地区:黑龙江省 哈尔滨市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家科技支撑计划

相关作者

迟玉杰
作品数:429被引量:1,993H指数:22
供职机构:东北农业大学
研究主题:大豆分离蛋白 乳化性 鸡蛋 蛋清 全蛋粉
赵英
作品数:67被引量:131H指数:7
供职机构:东北农业大学
研究主题:全蛋粉 蛋粉 起泡性 乳化性 乳化稳定性
迟媛
作品数:100被引量:214H指数:9
供职机构:东北农业大学
研究主题:履带车辆 蛋清液 乳化活性 差速转向 蛋壳
鲍志杰
作品数:12被引量:22H指数:4
供职机构:东北农业大学
研究主题:蛋清蛋白质 响应面法优化 抗氧化肽 抑菌作用 大豆分离蛋白粉
王欢
作品数:218被引量:478H指数:13
供职机构:东北农业大学
研究主题:水酶法 大豆分离蛋白 大豆蛋白 大豆 水酶法提取