刘伟成
作品数: 43被引量:59H指数:3
  • 所属机构:中国食品发酵工业研究院
  • 所在地区:北京市
  • 研究方向:轻工技术与工程

相关作者

张五九
作品数:165被引量:614H指数:13
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:啤酒 白酒 啤酒风味 麦汁 发酵
刘敬忠
作品数:9被引量:0H指数:0
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:激光诱变 麦汁 啤酒酵母菌株 啤酒厂 乙醇提取液
孙志伟
作品数:25被引量:52H指数:5
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:啤酒 香气成分 葡萄酒 啤酒大麦 麦汁浓度
贾士儒
作品数:756被引量:2,352H指数:23
供职机构:天津科技大学
研究主题:细菌纤维素 Ε-聚赖氨酸 发酵 发菜 聚赖氨酸
王德良
作品数:251被引量:1,189H指数:17
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:啤酒 啤酒酵母 白酒 蛋白酶A 微生物