杨学山
作品数: 89被引量:371H指数:10
  • 所属机构:甘肃农业大学食品科学与工程学院
  • 所在地区:甘肃省 兰州市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

祝霞
作品数:138被引量:808H指数:16
供职机构:甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题:酵母 酒酒球菌 酿酒酵母 葡萄酒 香气
韩舜愈
作品数:259被引量:1,302H指数:17
供职机构:甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题:葡萄酒 酵母 香气 酒酒球菌 葡萄
盛文军
作品数:107被引量:434H指数:12
供职机构:甘肃农业大学
研究主题:苹果汁 沙棘 酵母 葡萄酒 棒曲霉素
王婧
作品数:124被引量:431H指数:10
供职机构:甘肃农业大学
研究主题:酵母 葡萄酒 Β-葡萄糖苷酶 干红葡萄酒 酿酒酵母
张波
作品数:739被引量:2,512H指数:24
供职机构:浙江大学
研究主题:挂面 小麦 面条 理化特性 葡萄酒