-
陈凤莲
-
-
- 所属机构:哈尔滨商业大学食品工程学院
- 所在地区:黑龙江省 哈尔滨市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 张娜
- 作品数：520被引量：1,293H指数：13
- 供职机构：哈尔滨商业大学
- 研究主题：淀粉 米粉 大豆 大豆蛋白 面包
- 王冰
- 作品数：149被引量：294H指数：11
- 供职机构：哈尔滨商业大学
- 研究主题：布风板 烘干装置 烘干筒 外泄 圆筒形
- 石彦国
- 作品数：329被引量：1,253H指数：16
- 供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
- 研究主题：大豆蛋白 大豆 乳化性 大豆分离蛋白 豆腐
- 刘琳琳
- 作品数：137被引量：366H指数：11
- 供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
- 研究主题：大豆 大豆蛋白 质构特性 大豆分离蛋白 脂蛋白
- 曲敏
- 作品数：108被引量：550H指数：14
- 供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
- 研究主题：冰结构蛋白 苜蓿 质构特性 小麦 杀配子染色体
